Фото Паулы Томас / Moment Open / Getty Images
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1174 | Калории |
| 83г | Жир |
| 53g | Углеводы |
| 58g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1174 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 83 г | 107% |
| Насыщенный жир 24 г | 120% |
| Холестерин 180 мг | 60% |
| Натрий 878 мг | 38% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Клетчатка 9г | 31% |
| Белок 58г | |
| Кальций 706 мг | 54% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эту куриную запеканку легко исправить и выпекать, что делает ее отличной едой для напряженного дня. Не стесняйтесь использовать курицу гриль, чтобы сделать приготовление еще проще.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 большой зубчик чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка тмина
- 1/4 чайной ложки перца
- 1 банка / 14 1/2 унций помидоров (нарезанных кубиками)
- 6 кукурузных лепешек (6 дюймов)
- 1/2 стакана растительного масла (более или менее по мере необходимости для жарки)
- 1/2 стакана сметаны
- 2 чашки мексиканского сыра (тертый или сыр Монтерей Джек)
- 2 чашки курицы (приготовленные, измельченные)
- 6 зеленых чили (консервированные, целые, разрезанные пополам вдоль)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, порошок чили, тмин и перец; варить, часто помешивая, 5 минут.
Поместите луковую смесь в контейнер блендера; добавить помидоры. Смешайте до получения однородной массы.
Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду на среднем огне. Размешайте в протертой томатной смеси. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не загустеет, примерно 5-7 минут. Переложить соус в миску; отложить в сторону.
Протрите сковороду в чистоте. Налейте растительное масло в сковороду, на глубину около 1/4 дюйма. Нагревать на среднем огне; жарить лепешки, по одному, всего несколько секунд с каждой стороны. Переложить лепешки на бумажные полотенца для слива.
Поместите 2 лепешки в мелкую форму для выпечки 2 кварты. Слой с приблизительно одной четвертью соуса, одной четвертью сметаны, одной четвертью тертого сыра и 1 чашкой курицы. Положите 6 кусочков чили на курицу. Вершина с еще 2 лепешками. Повторите, чтобы сделать еще один слой. Вершина с остающимися тортильями, соусом, сметаной и сыром.
Накройте запеканку фольгой и запекайте при температуре 350 F около 30 минут.
Охладите куриную запеканку тортильи немного перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- Запеканка
- основное блюдо
- мексиканец
- будний вечер
