Ель
Это случается с лучшими из нас: вы планируете фантастическое барбекю на открытом воздухе и приглашаете всех. Бригада собирается, засовывает свои приготовленные салаты и бока в холодильник, открывает напитки и готовится к большому событию. Но тогда небо открывается, и вы все мрачно смотрите в окно на ливень. Если у вас есть один или несколько таких рецептов в заднем кармане, вы можете сэкономить день, принеся его в закрытом помещении. Эти рецепты барбекю отлично подходят только для тех ситуаций, или для тех из нас, у кого нет гриля. Постарайтесь, чтобы они привезли задний двор, независимо от прогноза.
7 лучших сковородок-гриль 2020 года-
Мультиварка Свинина
Ель / Диана Раттрей
В то время как длинное копченое плечо медленного копчения действительно не имеет параллели, эта версия для мультиварки тоже имеет прекрасный вкус. Толстый, жирный срез разрушается в кастрюле так же хорошо, как и в курильщике, но без всего этого времени. Добавьте несколько капель жидкого дыма для более аутентичного вкуса или выберите бутылочный соус с дымным ароматом. Подавайте его прямо из кастрюли с корзиной нарезанных рулетиков, капустным салатом и дополнительным соусом на стороне.
-
Сочные запеченные гамбургеры
Ель
Вы можете жарить практически любой гамбургер или готовить его в сковороде или на сковороде для гриля на плите для получения восхитительных результатов Попробуйте этот классический гамбургер с вашими любимыми начинками для внутреннего застольного гриля. Если вы хотите гамбургер с низким содержанием жира, этот рецепт также включает в себя духовку. Сделайте это с измельченной индейкой или курицей или смесью, чтобы снизить уровень холестерина еще больше.
-
Ребёнок на спине с персиковым соусом для барбекю
Ель / Диана Раттрей
Нежные вкусные ребрышки могут выйти из духовки, если у вас нет курильщика или времени, чтобы сделать их такими. Покройте их этим сочным, слизанным пальцами хорошим персиковым соусом для барбекю, который делает большую часть летних продуктов, и никто не будет пропускать дым. Поскольку ребра спины ребенка короче запасных, они также дешевле. Выберите тот стиль, который подходит вам и вашему бюджету лучше всего.
-
Шашлык из говядины
Ель / Диана Раттрей
Для интересного изменения от потушенной свинины, возьмите жаркое из кастрюли и воткните в мультиварку. Чак, крупа или жаркое из дна делают лучшие нарезки для длительного, медленного приготовления, потому что соединительная ткань со временем ломается, делая их сочными и вкусными. Просто добавьте еще три ингредиента, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой, и, скорее всего, вы уже едите. Подавайте эти бутерброды на поджаренных булочках с небольшим количеством соуса для погружения.
-
Запеченная в духовке шашлык из свинины
Ель / Диана Раттрей
Это свиное плечо начинается в горячей духовке и заканчивается долго и медленно, пока не развалится, едва касаясь вилкой. Приобретенный соус для барбекю работает просто отлично, но приготовление собственного позволяет регулировать уровень специй так, как вам нравится. Добавьте немного порошка чили, если хотите больше тепла, или сохраните его мягким, тонизируя. Яблочный сок придает ему замечательную сладость, которая придает мясу похожий вкус.
-
Запеченные бургеры с говядиной и беконом
Ель / Диана Раттрей
Нарезанный бекон придает этим запеченным говяжьим гамбургерам удивительно дымный вкус, а также придает им приятную, сочную текстуру. Несколько простых приправ, нарезанный лук и немного вустерширского соуса повышают вкус. Для лучшей текстуры используйте молотый цыпленок или мясо с соотношением жира от 80 до 85 процентов. Подавать с любимыми начинками.
-
Сочные запеченные гамбургеры из индейки
Ель / Катарина Зунич
Бургеры из Турции имеют все вкусы - но не так много жира - говяжьи гамбургеры. Запекание их устраняет любую смазку, которая может вам понадобиться, если вы используете противень для гриля на плите. Турецкая грудка и бедра сохраняют эти пирожки сочными, оставаясь при этом постными, в то время как рубленый чеснок, кинза, сок лайма и лук дают им много удара юго-западного стиля. Немного острый майонез будет иметь прекрасный вкус на вершине.
-
Ребра медленной спинки
Николь С. Янг
Ребра на спине ребра все еще могут стать мягкими в вилке в мультиварке, даже если они не будут иметь такой же дымности, как в стальном барабане. Попробуйте добавить немного жидкого дыма или выбрать красивый дымный соус в бутылках, чтобы имитировать эффект. Либо подайте их целиком, либо нарежьте их на бутерброды и подайте с небольшим дополнительным соусом на стороне для подачи.
-
Медленный Куриный Барбекю
Ель / Диана Раттрей
Куриные грудки и куриные бедра могут сделать восхитительное измельченное барбекю, которое превращается в одни из лучших сэндвичей, которые вы можете подать в своей домашней кухне. Установите его и забудьте о нем в мультиварке, пока будете готовить оставшуюся еду, а затем подавайте их прямо из посуды вместе с баром для самостоятельных начинок, чтобы ваши гости могли приготовить свои бутерброды.
-
Запеченные на гриле куриные бедра
Ель
Да, вы можете приготовить на гриле куриные бедра в духовке, если у вас нет гриля. Приправа для гриля придает им вкус свежего угля и домашний соус для барбекю добавляет липкую сладость, которая дополняет весь пакет. Если у вас не хватает времени, используйте вместо этого соус для барбекю в бутылках. Бедра без кожи или на коже работают нормально, но если вы используете бедра с кожей, дайте им стать красивыми и коричневыми, прежде чем вынимать их из духовки.
-
Крытая хрустящая курица-гриль
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Хрустящая, хрустящая снаружи и нежная и сочная изнутри эта курица в панировке, а затем на гриле удовлетворит вашу южную кухню. Рецепт хорошо работает в двухстороннем гриле с рабочей поверхностью, сковородке на плите или сковороде для гриля, или даже в духовке. Вы также можете использовать уличный гриль, но его начинка может и не прилипать.
-
Жареный лосось Джордж Форман
Juanmonino / Getty Images
Вы просто не можете победить классического лосося на гриле, но не беспокойтесь, если у вас нет гриля. Двухсторонний гриль в стиле Джорджа Формана подарит вашей рыбе восхитительный вкус и текстуру прямо на вашей кухне. Несколько свежих трав и брызги свежего лимона дополняют вкус. Ищите лосося, который пахнет немного как океан, для самых свежих морепродуктов. В этом приготовлении филе работают лучше, чем стейки, потому что они имеют соответствующую толщину.
-
Жареная курица и лингвини
Ель
Вся эта курица со сливочным соусом и комбинацией лингвини может собраться на кухне, если у вас нет гриля. Приправа Cajun дает простой кремовый соус, и цыпленку требуется всего несколько минут, чтобы приготовить на сковороде или гриле на плите. Разминание груди перед приготовлением помогает быстро и равномерно готовить.
-
Крытый лимонный цыпленок на гриле
CYNeats
Двухсторонний гриль придает этой курице с лимонно-чесночным вкусом цитрусовых приятный, дымный вкус, который говорит только о лете При использовании гриля в стиле Джорджа Формана готовьте курицу до конца, чтобы не заболеть; термометр для мяса даст вам наиболее точные показания. Используйте без костей, без кожи грудь и растолочь их даже для достижения наилучших результатов.
-
Жареная брокколи в сковороде
Иэн Багвелл / Getty Images
Гриль брокколи подчеркивает его естественную сладость и придает цветочкам приятный, дымный элемент, который вы просто не найдете в бланшированной версии. Но если у вас нет гриля, вы можете создать тот же эффект с помощью сковороды или сковороды. Смотрите внимательно и периодически поворачивайте, чтобы он равномерно обжарился, но не горел.
