Brown-Forman
-
Универсальный, гладкий канадский виски
Canadian Mist - купажированный канадский виски, перегоненный в Коллингвуде, Онтарио. Он был представлен в 1969 году и остается доступным, надежным, гладким виски. Если вы ищете самый универсальный виски для коктейлей или мягкий виски, который может превратить любителей водки в эту категорию темных ликеров, это отличный выбор.
Быстрые факты
-
Состав: кукурузный, ржаной, ячменный солод; ароматизатор виски
Доказательство: 80
ABV: 40%
Калорий в кадре: 69
Происхождение: Коллингвуд, Онтарио, Канада
Вкус: мягкий, сладкий, ванильный, дубовый
Подавать: прямо, на камнях, коктейли, кадры
Из чего сделан канадский виски из тумана?
Канадский туман дистиллируется в Коллингвуде, Онтарио. Он находится недалеко от берегов грузинского залива, и воды играют важную роль в процессе дистилляции. Базовый виски, используемый для канадского тумана, представляет собой смесь кукурузы, ячменного солода и ржи. Вся используемая кукуруза выращивается в пределах 100 миль от винокурни; рожь также выращивается в Онтарио, а корабли из ячменного солода - из Альберты.
Чтобы подготовиться к перегонке, кукурузу измельчают, смешивают с водой и отработанной бардой, а затем растирают, чтобы извлечь крахмалы зерна. Как только смесь кукурузы остывает, добавляют молотый ячменный солод и рожь и происходит превращение крахмала в сахар. Специально приготовленные сухие дрожжи добавляются для начала процесса ферментации, во время которого эти сахара превращаются в спирты и конгены, добавляющие ароматизаторы. Полученное в результате ферментированное зерновое пюре на данный момент является «пивом».
После ферментации зерновое пюре трижды перегоняют в медном кубе, во время которого виски испаряется, чтобы получить продукт, называемый «высоким вином». Затем виски смешивается с водой и паром из грузинской бухты. Это удаляет некоторые конгенеры, которые представляют собой химические соединения, образующиеся во время дистилляции, которые играют роль во вкусе и аромате ликера и частично ответственны за похмелье. Канадский туман сохраняет часть сородичей для того, чтобы уловить желаемый вкус виски. В этот момент виски обладает высокой стойкостью, поэтому его нарезают водой и разливают в бочки для размягчения.
Этот базовый виски выдерживается в бочках из белого дуба до получения желаемых ароматов. Эти 50-галлонные бочки сделаны специально для канадского тумана материнской компанией Brown-Forman. Древесина обуглена по техническим характеристикам, которые придают виски гладкость и ванильные оттенки. После трехкратного использования бочки продаются на заводе по производству скотча и бренди.
Купажирование - последний этап для любого канадского виски. Для канадского тумана базовый виски ликеро-водочного завода смешан с ароматизирующими виски, которые можно перегонять из ржи или пшеницы. Согласно канадским правилам в отношении пищевых продуктов и медикаментов, можно добавлять не более 9, 09 процента других ароматизирующих ингредиентов (например, портвейн, херес и т. Д.). Последовательное создание фирменного вкуса канадского тумана из этих элементов - это искусство, которое можно оценить в каждом глотке. В конце концов, канадский туман разливается в 40% спирта по объему (ABV, 80 проб).
Что такое канадский туман на вкус?
Канадский туман сладок рома с водкой и вкусом виски. Он обладает богатством, наполненным ароматами ванили, карамели и темных фруктов с чистым, супергладким послевкусием. Это, безусловно, один из самых тонких и мягких виски.
Как пить канадский туман
Канадский туман, как прямой виски, будь то на камнях или в бокале, вероятно, не будет лучшим выбором для многих любителей виски. Это особенно верно, если вы любите крепкие бурбоны или дымные виски. Несмотря на то, что это гладкий напиток, этот виски превосходит смешанные напитки, так как он воплощает мягкую сладость, которая достаточно универсальна, чтобы охватить спектр вкусов коктейлей.
С канадским туманом существует бесконечный список идеальных союзов, от имбиря и лимона до клена и кофе. Он настолько смешивается, что его можно использовать и в коктейлях без виски. Используйте его для замены водки космополита, текилы маргариты или рома мохито и наслаждайтесь новым вкусом самых известных напитков.
Рецепты коктейлей
Вы не ошибетесь, если вы нальете кусочек канадского тумана в любой коктейль из виски, особенно в любой, который требует смешанного или канадского виски. Напиток будет таким же тонким, как и сам виски, и обеспечит легкое питье. Поскольку этот виски также недорогой, он является идеальной базой для экспериментов по настаиванию виски и отлично подойдет для любого вкуса.
-
