Крис Грэмли / E + / Getty Images
В баре есть два вида напитков, которые вы должны знать во время счастливого часа. Специальным предложением дня могут быть «$ 5 Call Drinks» или «$ 2 Wells», и помимо того, что они оба являются отличными предложениями, между ними есть разница в качестве .
Call Drink
Вызовите напитки, заказанные с определенной маркой ликера: вы вызываете марку.
Например, вы можете заказать:
- «Бельведер Мартини с изюминкой », а бармен знает, как приготовить водочную мартини с лимонным оттенком ». «Танкерей и Тоник с двумя клиньями » должны получить джин-тоник с дополнительным лаймовым клином ». Maker's Manhattan 'приведет к коктейлю на Манхэттене, приготовленному из бурбона Maker's Mark.
Есть также напитки общего вызова. Двумя самыми популярными являются Семерка и Семерка и Джек и Кола.
В большинстве случаев вы будете платить больше за напиток по вызову, чем если бы вы взяли какой-нибудь домашний спиртной напиток. Это особенно верно, если вы любите ликер на верхних полках, но специальные предложения счастливого часа часто могут компенсировать дополнительные расходы.
Например, домашний скотч может быть от Лаудера, но вам нужен Роб Рой с Джонни Уокером Блэком. Вы заплатите больше за это обновление, а в таких более интересных напитках это часто стоит своей цены.
Хорошо пей
Как правило, прямо перед барменом и в некотором роде скрыто от посетителей, это подставка для бутылок, наполненная ликером, и это « колодец» .
Колодец снабжен бутылками, которые бармен использует чаще всего. Как правило, одна бутылка каждого из основных спиртных напитков - включая водку, ром, текилу, виски, джин и т. Д. - наполняется скоростными дозаторами и готова к следующему напитку.
Думать о бренды в колодце как «домашние напитки». Как и домашнее вино, они регулярно хранятся в баре и часто являются брендами, которые являются лучшим предложением как для бара, так и для покупателя. Эти более дешевые спиртные напитки не всегда плохие, есть хорошие дегустации и недорогие ликеры, и вы можете не заметить разницу в некоторых смешанных напитках.
- Если вы закажете Текилу Санрайз, вы можете получить ее из Саузы или Хосе Куэрво, и это может быть текила Бланко или Золото. «Виски на камнях» может принести вам немного бурбонского, канадского или купажированного виски. если вы не конкретизируете. Ром и кола - еще один популярный вариант, и почти в каждом баре в колодце будет свой ром.
Это хорошая идея, чтобы посмотреть на колодец, прежде чем заказать напиток. Может быть, у них есть ваша любимая текила, или вам не нравится водка, которая в колодце. В первом случае вы можете заказать Хуана Коллинза или Палому. В последнем, ну, может быть, это вечер виски, или ты должен назвать свою водку.
Какой напиток вы должны заказать
Нет правильного или неправильного ответа, какой стиль напитка вы должны заказать. Если у бара есть сделка по вызову напитков, сделайте это. Теоретически, вы получите лучший напиток примерно за ту же цену, что и хороший напиток в среднем за ночь.
Опять же, если особый счастливый день - это хорошие напитки, воспользуйтесь этой сделкой. Вы всегда можете заказать напиток по вызову позже ночью. Кто знает, вы можете даже насладиться крепким напитком в баре и найти нового бюджетного фаворита.
Окончательный Гид Коктейлей для барменов
