Ель / Мэттью Бенсон
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: два хлеба (16 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 242 | Калории |
| 13g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: две буханки (16 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 242 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 5 г | 25% |
| Холестерин 73 мг | 24% |
| Натрий 288 мг | 13% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 51 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В большинстве садов черника созревает так же, как цуккини начинает расти, поэтому эти два - естественная комбинация для вкусного быстрого хлеба. Цуккини способствует увлажнению, в то время как ягоды добавляют сладкую ноту, а сочетание темно-зеленых кусочков цуккини, смешанных с черникой, создает красоту при нарезке хлеба. Ешьте в горячем виде из духовки или поджаривайте ломтики и закусывайте сладким черничным сиропом в качестве угощения на завтрак.
Ингредиенты
- 8 столовых ложек сливочного масла (1 палочка несоленая, растопленная)
- 3 стакана универсальной муки (неотбеленной)
- 2 чайные ложки корицы (молотые)
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 1/2 стакана сахара
- 3 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (чистый)
- 1/4 стакана простого йогурта
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 средний цуккини (2 чашки тертого)
- 1 пинта черники (свежая)
- От 2 до 3 чайных ложек лимонной цедры (1 лимон)
- 1 чайная ложка масла (для сковородок)
- 1 чайная ложка муки (для сковородок)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F и поместите подставку в центр.
Слегка смажьте маслом и мукой две 8 1/2 x 4 1/2-дюймовых кастрюли для выпечки хлеба, вынимая излишки муки. (Если они не прилипают, пропустите этот шаг.)
В большой миске смешайте муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель и соль и отложите в сторону.
В миске миксера, снабженного насадкой для взбивания, взбейте сахар и растопленное масло на средней скорости до смешивания, затем добавьте яйца.
Уменьшите скорость миксера до низкого уровня и добавьте ваниль, йогурт и масло.
Постепенно добавьте смесь муки.
Добавьте цуккини и взбивайте до смешивания.
Вручную сложите чернику и лимонную цедру с помощью шпателя.
Вылейте жидкое тесто в приготовленные кастрюли и распределите его равномерно.
Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр каждой буханки, не выйдет чистой, от 40 до 45 минут. Дайте остыть в сковороде на решетке в течение 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать.
Выдержки из книги КУЛЬТУРЫ СТРОГОГО СТРАНЫ Эллен Эккер Огден и Андреа Дил с семьей Ортон. Copyright © 2015 Эллен Экер Огден и Андреа Дил с семьей Ортон. Используется с разрешения Grand Central Publishing. Все права защищены.
Идеальные кексы и быстрый хлебТеги рецепта:
- Быстрый хлеб
- Гарнир
- американский
