Дж. Хакетт
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 161 | Калории |
| 4g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 161 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 702 мг | 31% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 48 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это согревающий и успокаивающий вегетарианский рецепт ячменя и грибного плова с большим количеством земляного аромата из лука, розмарина и грибов. И это с низким содержанием жира и очень низким содержанием холестерина. Для рецепта веганского ячменного плова, который даже меньше жира и полностью не содержит холестерина, просто пропустите сыр Пармезан, или вы можете попробовать добавить немного питательных дрожжей вместо сыра.
Некоторые люди любят текстуру и жевательность ячменя, и вы можете обнаружить, что вам также нравится, что это полная сделка на кассе, особенно если вы привыкли к некоторым из самых модных цельных зерен, таких как квиноа или канива, которые имеют тенденцию быть немного на дорогой стороне. Конечно, если вам нравится экспериментировать с различными цельными зернами, вы всегда можете поменять ячмень на свой любимый, или попробовать что-то новое, например, цельнозерновое или безе, если вы этого еще не сделали.
Ингредиенты
- 1/2 чашки свежих нарезанных грибов (используйте либо обычные белые пуговицы, либо свежие белые грибы).
- 2 ч. Л. оливковое масло
- 1 стакан перловой крупы
- 3 стакана овощного бульона
- 2 ст. Л. нарезанный зеленый лук (зеленый лук)
- 1/4 ч. Л. измельченный сушеный розмарин
- 2 ст. Л. тертого свежего сыра пармезан (пропустите или замените его пищевыми дрожжами, если вы едите веганский)
- Дополнительно: морская соль или кошерная соль и свежий черный потрескавшийся перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть оливковое масло в кастрюле; добавить грибы и обжарить, пока они не станут мягкими, примерно минуту или две.
Добавьте ячмень, овощной бульон, зеленый лук и розмарин. Довести до кипения.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 45 минут или пока ячмень не станет мягким и жидкость не впитается.
Посыпать свежим тертым пармезаном сыр ячменного плова и подавать горячим.
Приправьте немного соли и перца, в зависимости от вашего вкуса. (Морская соль или кошерная соль и свежемолотый черный перец дадут вам лучший вкус.)
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- гриб
- Гарнир
- американский
- обратно в школу
