АлександарНакич / Getty Images
День благодарения и праздники - это совместная встреча с семьей и друзьями, совместное питание. Помните об этом, пытаясь приспособить своих вегетарианских гостей. Часто хозяин расстраивается из-за необходимости готовить дополнительные или незнакомые блюда. Но на самом деле, нет необходимости подчеркивать!
Связь - это ключ
Спросите ваших вегетарианских или веганских гостей заранее (это значит сейчас ), как вы можете наилучшим образом приспособить их. Вы можете быть удивлены их ответами! Например, я не ожидаю и не хочу, чтобы люди старались изо всех сил для меня! Если вы пригласите меня на ужин, я был бы счастлив просто съесть гарнир и принести что-нибудь самостоятельно, чем беспокоиться о том, что я заставляю вас идти по пути ради меня, и я был бы совершенно счастлив принести несколько из моих любимых блюд Благодарения, чтобы поделиться (пока мой хозяин не возражает, конечно). Другие вегетарианцы могут чувствовать себя ущемленными, если не будет предпринято хотя бы усилий для их размещения. Не бойтесь просить ваших вегетарианских гостей помочь вам (будь то планирование или приготовление пищи). Они, вероятно, будут тронуты тем, что вы достаточно внимательны, чтобы заботиться.
Изучите некоторые простые веганские замены
Возможно, вы сможете сделать несколько простых замен для блюд, которые вы уже готовите, чтобы ваши вегетарианские и веганские гости могли съесть их без каких-либо дополнительных усилий с вашей стороны. Например, используйте овощной бульон вместо мясного бульона в начинке и соусе. Замените соевое молоко и веганский маргарин на молоко и масло в пюре. Легко, как пирог, верно? Говоря о пироге, вот много красивых веганских пирогов, если делать пироги - ваша вещь.
Спросите своих гостей об их предпочтениях
Если вы не уверены, будут ли ваши гости есть определенную пищу (например, яйца, желатин или зефир), лучше всего спросить их напрямую.
Не пытайтесь «заменить» Турцию
В День Благодарения некоторые вегетарианцы совершенно счастливы наслаждаться всеми традиционными сторонами и не нуждаются в замене индейки в качестве центрального элемента. Они могут быть счастливы с нетрадиционным входом или вообще без входа. С картофельным пюре, соусами, несколькими салатами и фантастическим десертом многие вегетарианцы не пропустят тофурки (или другую вегетарианскую замену индейки)!
Что касается нетрадиционных закусок, мне однажды подали суп из чечевицы на обеде в День Благодарения, что, как мне показалось, было немного странным, но я был очень тронут, что хозяин сделал все возможное для меня, и я был очень рад быть в такой замечательной компании. В конце концов, я могу взять Tofurky в любое время, когда захочу, но я не могу видеть всех своих друзей и семью в одном месте каждый день!
Закуски с осенней тематикой - хороший выбор, если вы едете по не-турции и не-тофурки маршруту. Дикий рисовый плов или фаршированное блюдо из сквоша с желудями - простые идеи, а также тыква.
Некоторые вегетарианцы и веганы настоятельно предпочитают заменитель индейки в центре своего стола на День благодарения, будь то купленное в магазине жаркое, такое как тофурки или другая вегетарианская индейка, или домашний хлеб. Узнайте заранее, что ваши гости предпочтут. Ваши гости могут не захотеть или не ожидать, что вы приготовите для них жаркое, так что обязательно спросите!
Поощряйте вегетарианских детей или подростков, чтобы помочь готовить
Используйте приобретенные в магазине варианты
Вы можете заказать полностью вегетарианский или веганский праздник Благодарения, сборка не требуется. Whole Foods предлагает предварительно приготовленный вегетарианский ужин на День Благодарения, как и многие крупные магазины здоровой пищи, а также вегетарианские и веганские рестораны, или вы можете заказать или просто зайти и купить множество вегетарианских и веганских гарниров на День Благодарения по меню от Whole Продукты.
