Роберт Бенсон / Аврора / Getty Images
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль
Канатная дорога - превосходный ромовый кислый. Коктейль был создан Тони Абу-Ганим, современным миксологом , и многими считается современной классикой. Это, безусловно, напиток, который должны знать бармены.
Название напитка было вдохновлено канатной дорогой возле Starlight Room в Сан-Франциско, где Абу-Ганим впервые создал коктейль.
Это очень простой рецепт коктейля и требует всего три ингредиента. Это также один из самых модных напитков, которые вы найдете в фильме «Капитан Морган», который порадует поклонников знаменитого пряного рома.
Канатная дорога - кислый напиток, и вы заметите, что в этом рецепте используются равные части со вкусом рома и лимонной кислоты. Два компенсируют друг друга, и кислая смесь включает простой сироп. Между этим и Кюрасао есть приятная сладость, чтобы привести напиток в идеальный баланс.
Весьма интересно, как все эти элементы контрастируют и дополняют одновременно.
Это ромовый коктейль, который подойдет для любого случая. Он может согреть вас холодным вечером после работы или охладить после жаркого дня на солнце. Это идеальный напиток, и я рекомендую точно следовать его рецепту, чтобы получить реальный вкус его намерений.
Ингредиенты
- 1 1/2 унции Капитан Морган Ром со специями
- 3/4 унции Мари Бризард Апельсин Кюрасао
- 1 1/2 унции лимонного кислого * (рецепт ниже)
- Гарнир: спираль из апельсиновой корки
- Гарнир: мелкий сахар для римминга
Шаги, чтобы сделать это
Оправьте охлажденный бокал с сахаром.
Вылейте ингредиенты в шейкер, наполненный льдом.
Встряхнуть хорошо.
Процедить в подготовленный стакан.
Украсить спиралью из апельсиновой корки.
Любезность рецепта: Тони Абу-Ганим
Сахарная оправа
Важно использовать сверхтонкий сахар при заполнении стакана. Тот сахар-песок, который вы используете каждый день на кухне, тоже не прилипает, потому что кристаллы больше.
Чаевые
Все, что вам нужно, это кухонный комбайн, чтобы превратить сахар-песок в сверхтонкий сахар!
Абу-Ганим на своем веб-сайте делает краткую ссылку на корицу-сахар. Это приятное дополнение, которое очень приятно. Чтобы добавить это особое прикосновение, просто смешайте молотую корицу с сахаром, прежде чем наносить его на обод.
Как сделать свежий лимонный кислый
Рецепт Абу-Ганима требует свежего кислого лимона. Это очень легко сделать и фокусируется на лимоне, а не на комбинации лимона и лайма, используемой в стандартной кислой смеси.
В то время как средняя кислая смесь будет работать, этот лимонный кислый сильно предпочтен для канатной дороги.
1 часть простого сиропа
2 части свежего лимонного сока
Смешайте ингредиенты в контейнере с плотным уплотнением и хорошо взболтайте.
Кислый Советы:
Сделайте из партии столько, сколько хотите.
Например: чтобы сделать 1 стакан кислого лимона, смешайте 1/2 чашки простого сиропа с 1 стаканом лимонного сока. Это составит около 5 канатных дорог.
В среднем лимон дает около 1 3/4 унции сока. Вам понадобится около пяти лимонов на 1 стакан лимонной кислоты. Мы рекомендуем использовать ручную или электрическую соковыжималку, чтобы облегчить ее работу.
Насколько сильна канатная дорога?
Используя точные измерения и марки, для которых была разработана канатная дорога, мы можем оценить этот коктейль примерно в 18 процентов (36 доказательств).
Теги рецепта:
- Ромовый коктейль
- американский
- партия
- напиток
