Сладкий картофель с ванилью. Nielsen-Massey Vanillas
Включение овощей в вашу повседневную диету не должно быть проблемой. Овощи бывают разных форм, вкусов и текстур и содержат тяжелые витамины и минералы без вредных жиров. К сожалению, многие дети и взрослые вообще избегают овощей, потому что думают, что они им не нравятся.
Но есть надежда! Следующая коллекция рецептов предлагает вам простые и ароматные идеи для вегетарианцев, которые хотят погрузить свои пальцы в овощной мир и познакомить их с вариантами. Прежде чем вы это поймете, разборчивые едоки в вашем доме с радостью перекусят всем - от брокколи до брюссельской капусты!
Овощи и Картофель
Картофель всех видов - отличное средство для овощей, и поскольку дети и взрослые видели картофель повсюду, они с большей вероятностью попробуют блюдо, даже если оно выглядит новым и другим.
- Дважды Запеченный Сырный Картофель: картофельные "лодки", наполненные сливочным картофельным пюре, являются отличным способом принести немного овощей на обеденный стол. Просто добавьте 1 чашку приготовленной на пару разлитой цветной капусты в пюре, прежде чем начинять картофель для дополнительных овощей и питания. Картофельное пюре из цветной капусты: При пюре цветная капуста имеет такую же текстуру, что и пюре, поэтому эти два ингредиента легко объединить, чтобы получилась одна начинка., Масло, молоко и сыр чеддер дополняют смесь, но если вы беспокоитесь о калориях, добавьте нежирный греческий йогурт, оливковое масло и немолочное молоко в качестве заменителей. При использовании заменителей добавьте 2 дополнительных картофеля Юкон. Запеканка из хэша Брауна: сделайте этот хрустящий хрустящий хэш, добавив 2 чашки нарезанного шпината и 1 чашку нарезанной детской капусты в смесь для перемешивания. Выпекать, как указано. Если есть любимый семейный сыр, используйте его вместо чеддера, или если в вашем доме уже есть любимый овощ, попробуйте добавить что-то похожее, например, репу вместо моркови.
Овощи в супах
Когда вы пытаетесь представить новые овощи своей семье, не делайте суп главным блюдом, потому что вас может удивить. Вместо этого попробуйте подавать его в небольших чашах в качестве гарнира и дать им возможность сначала попробовать несколько ложек. Как только они будут более довольны идеей, вы можете сделать ее основной и предложить более смелые ароматы. Начните с малого с этих рецептов:
- Суп из сладкого картофеля и капусты: Этот суп требует минимальных усилий и имеет прекрасный вкус благодаря сладкому картофелю и острой капусте. Оригинальный рецепт требует короткого представления, но если ваши придирчивые едоки плохо знакомы с супом, лучше смешать его до кремового цвета. Подавайте его с бутербродами с жареным сыром или салатом из тунца. Здоровый томатный суп: Этот рецепт с низким содержанием калорий станет отличной основой для супа-бара, когда все знакомы с его вкусом. Приготовьте суп и подавайте его с небольшими блюдами из хрустящей начинки для детей. Это помогает им сделать свой собственный здоровый выбор и дает им смелость попробовать что-то новое. Предложите кубики авокадо, хрустящие чипсы из тортильи, сладкую кукурузу, греческий йогурт с полной жирностью (вместо сметаны), рубленую кинзу и курицу в кубиках (индейка, ветчина или сыр) и дайте им самим составить комбинацию. вкусны и содержат много витаминов группы В, необходимых для здоровой работы мозга. Эти грибы могут имитировать мясную консистенцию животного белка и отлично подходят для тушеного мяса и приготовления на гриле. Этот суп использует очень мало ингредиентов, позволяя грибам сиять, и является отличным молочным продуктом. Как предложено выше, сначала смешайте его, а затем оставьте куски, как только семья почувствует вкус гриба. Сверху положить веганский сыр и подавать с теплыми булочками.
Овощи для любителей яиц
Яйца являются отличным источником белка и легко включаются в рецепты. Препараты на основе яиц могут содержать много овощей без свежего аромата овощей, подавляющего сливочные яйца. Подайте эти простые рецепты с картофелем или быстрым салатом для дополнительной порции клетчатки:
- Crustless Spicach Quiche: кусочки бекона могут стать стимулом для придирчивых едоков попробовать этот пирог с заварным кремом. Шпинат приносит много текстуры, и вы даже не пропустите корку. Добавьте больше овощей, таких как перец или лук, чтобы упаковать больше питательных веществ за укус. Если вы хотите избежать глютена, замените муку универсальной мукой без глютена, но добавьте в смесь 1/4 стакана молока или немолочного молока. Рецепт суфле из моркови: если ваши придирчивые едоки не уверены Если вы попробуете суфле, то этот рецепт, служивший десертом, может заставить их передумать. После того, как это испечено, используйте сахарную пудру, чтобы вычистить вершину и соединиться с ягодами или испеченными яблоками для более здоровой сладости. Сыр и Соус из лука-порея: Лук-порей имеет красивый вкус и структуру, но немного идет далеко. Прекрасные дополнения к супам и рагу, лук-порей при приготовлении становится слаще и является прекрасным ингредиентом для новичков-вегетарианцев. Рецепт требует сыра Эмменталь, но замените его более мягким, если ваши гости не привыкли к выдержанным сырам. Выберите мягкую тертую моцареллу и подайте суфле с салатом из свежих фруктов.
Овощные чипсы
Вегетарианские чипсы - это фантастический способ познакомить детей с овощами. Но не переходите на переработанные чипсы из жиров и растительных ароматизаторов. Вместо этого сделайте хрустящую капусту, свеклу или соцветия брокколи, приправленные здоровыми травами. Большинство придирчивых едоков имеют проблемы с мягкими текстурами, но любят хрустящие продукты и готовы попробовать что-то новое, если это напоминает то, что они знают, например, хрустящие картофельные чипсы. Сделайте эти рецепты и подайте их вместе со своими белками выбора и соусом или сальсой, которые они уже знают и любят:
- Хрустящая капуста: если у вас есть 25 минут, вам нужно попробовать эти фишки. Эти чипсы, состоящие всего из 4 ингредиентов, представляют собой удивительно хрустящее первое знакомство с листовой зеленью. Попытайтесь сделать их частью своей ночи тако, или подайте их со своими хот-догами вместо картофеля-фри. Сначала это может быть сложно, но чем больше раз вы их делаете, тем больше они захотят их попробовать. Свекольные чипсы: Эти чипсы жареные, но иногда вам приходится жертвовать чем-то ради общего блага, верно? Если ваши придирчивые едоки хотят попробовать эти чипсы, возможно, в следующий раз вы можете предложить свеклу в другой презентации, и они могут быть более склонны дать им попробовать. Подавайте со здоровым бутербродом или супом. Чипсы из маниоки: маниока (юка) - это корнеплод, очень распространенный в испанской и азиатской кухнях. Оно мягкое на вкус и очень волокнистое, но при жарении они неотразимы. Этот простой рецепт оставит ваших придирчивых едоков без каких-либо оправданий, чтобы не попробовать часть новой еды. Подавайте их на ужин с жареной рыбой или используйте их вместо попкорна для семейного фильма.
Советы для придирчивых едоков
- Не пытайтесь спрятать овощи: это бессмысленно. Каждый заметит оттенок зеленого в вашем картофельном пюре или плавающую капусту в вашей маринаре. Вместо этого приведите пример: если вы будете есть их многократно и последовательно, ваши дети в конце концов последуют за вами. Не торопитесь: им не понравятся овощи в одночасье. Будьте повторяющимися и неустанными, делайте один и тот же овощ в разных формах снова и снова. Вы будете удивлены, что повторение заставляет их проваливаться! Не делайте четырех разных блюд: ужин подан! И это то, что на ужин. Чем больше вы готовите еду для удовлетворения отдельных предпочтений, тем больше каждый будет просить что-то другое. Семейный ужин должен быть моментом единения, а не вы или ваш партнер на кухне принимаете заказы. Не меняйте все в одно и то же время: спросите каждого человека в доме о некоторых предпочтениях для меню на неделю, и работайте с этим, чтобы добавить овощи к блюдам из макарон, сэндвичам и супам.
