Кардамон делает интересный простой сироп для коктейлей. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 2 минуты
- Повар: 20 минут
- Выход: около 1 1/2 чашки (24 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 68 | Калории |
| 0г | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 1 1/2 чашки (24 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 68 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 5 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Простой сироп кардамона - очень интересный аромат, и это самый быстрый способ добавить специю к вашим любимым напиткам. От кофейных и чайных подсластителей до интересных коктейлей - это ароматный сироп, который вы захотите на своей кухне и в баре.
Создание собственного простого сиропа чрезвычайно легко, и для этого рецепта мы просто добавляем немного кардамона для вкуса. Это всего лишь один из примеров пряных сиропов, которые вы можете приготовить дома, и это добавляет сладкий, пикантный и пряный аспект к любому напитку, в который вы его наливаете.
Сироп кардамона был разработан как особый ингредиент в марокканском коктейле Charbay, в котором он сочетается с гранатовой водкой и соком. Кардамон также широко используется в ближневосточной кухне и является важным компонентом для турецкого кофе, поэтому добавление этого сиропа в ваш утренний кофе - фантастическая идея.
Совет: Интенсивность аромата зависит от того, используете ли вы семена кардамона или стручки (подойдет). Попробуйте сироп каждый день, пока он не достигнет желаемого уровня аромата, и продолжайте настойку, если это необходимо.
Корица и гвоздика также хорошо сочетаются, хотя три дня могут быть слишком большими для этих двух специй. Вместо этого используйте целую палочку корицы или 1 столовую ложку целых гвоздик (или обоих) и удалите их перед началом трехдневного настоя кардамона. Их следует легко отделить от кардамона, и аромат специй будет идеально сбалансирован.
Используя Ваш Кардамон Простой Сироп
Вы можете не осознавать этого прямо сейчас, но вскоре вы узнаете, насколько универсален ваш новый сироп кардамона. Попробуйте использовать свою первую партию в разнообразных напитках, чтобы вы могли почувствовать ее полный потенциал. Вот несколько идей, с чего можно начать.
- Подсластитель кофе - Кардамон часто заваривается непосредственно с кофейными зернами, поэтому вполне естественно, что вы можете использовать сироп кардамона, чтобы подсластить чашку кофе. Вы будете поражены тем, насколько хорошо это работает. Подсластите масала чай и другие чаи - кардамон является ключевой специей в масала чаи, и вы можете усилить этот аромат и привнести сладость в чай с помощью капли сиропа кардамона. Это особенно хорошо работает с некоторыми из тех, кто просто добавить воду, которые оставляют желать лучшего. Используйте это, чтобы подсластить и приправить другие чаи также. Лимонад - еще один удивительный Сочетание вкуса можно найти в кардамон и лимонад. Попробуйте заменить одну треть простого сиропа в домашнем лимонаде простым сиропом с кардамоном. Ваш острый лимонад может быть подан как есть или смешан с различными коктейлями и безалкогольными напитками. Apple Martinis - Apple и кардамон - еще одна фантастическая пара, и вы можете просто добавить всплеск этого сиропа в свой любимый рецепт яблочного мартини (если только он не является одним из кислых апплетинов). Лучше всего с рецептами, которые используют яблочный сидр или сок. Ароматизированные взбитые сливки - Добавьте взбитые сливки с кардамоном в сливки и смешайте их с кухонным миксером. Используйте этот пряный крем, чтобы дополнить кофе и горячие шоколадные напитки. Сливы, груши и абрикосы - эти три фрукта также хороши с небольшим количеством специй кардамона. Добавьте немного своего сиропа в коктейли с любым из этих ароматов и наслаждайтесь!
Более пряные простые сиропы
Всегда приятно получать сладости и специи из одного ингредиента, а кардамон - не единственная специя, которую вы захотите использовать для домашнего сиропа. Изучите эти сиропы и насладитесь коктейлями, для которых они созданы. После одного напитка у вас будет много идей для включения каждого из них в ваши напитки.
- Марокканский цитрусовый сироп - Коктейль 5/25 - это простой взгляд на знаменитый Гимлет, а пряный цитрусовый сироп делает его эффектным сочетанием кардамона, апельсина, грейпфрута и лимона. Сироп клюквенного соуса - коричневый сахар, корица, душистый перец и гвоздика добавляет фантастический фон клюквенно-апельсиновому сиропу, который используется в коктейле с текилой Spiced Silver Bells. Простой сироп из черной перчинки - Да, даже горошины перца могут работать в сладком сиропе! Создатель на рынке Джулеп сочетает специи с бурбоном, вишневым вареньем и свежей мятой. Это блестящая комбинация вкусов.
Ингредиенты
- 1 стакан воды
- 1/4 стакана целого кардамона
- 2 чашки сахара
Шаги, чтобы сделать это
Доведите воду и кардамон до кипения.
Добавьте сахар до полного растворения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут.
Снять с огня и дать остыть.
Настаивать в холодильнике 3 дня, затем процедить кардамон.
Разлейте по бутылкам и охладите сироп. Это должно держаться в течение нескольких недель.
Теги рецепта:
- кардамон
- американский
- падение
- напиток
