Кей Фохтманн / EyeEm / Getty Images
Когда вы думаете о мясе и думаете о Германии, вы, вероятно, думаете о колбасах, сосисках или всех других колбасах, которые так хорошо представляют страну на тарелке. В кулинарном репертуаре страны также много традиционных мясных блюд.
Фактически, у Германии есть репутация мяса и картофеля. Шницель, квашеная капуста, тушеное мясо, жаркое в духовке и горшочке, а также гештцельты ( жареная картошка) - все это замечательные способы насладиться вкусом немецкого блюда в мясной упаковке. Даже когда-либо популярный гамбургер - это слово, которое зародилось в Германии, названное в честь одного из крупнейших городов Германии, Гамбурга.
Попробуйте эти вкусные немецкие блюда и наслаждайтесь!
-
Немецкое жаркое
Wilfried Krecichwost / Фотодиск / Getty Images
В немецких рецептах, если вы видите слово schwein , вы смотрите на рецепт свинины. Английское слово "swine" связано с немецким словом. Еще одно слово, которое нужно знать, - это говядина , которая просто означает жареное мясо. Жаркое легче приготовить, чем вы думаете. Попробуйте свои силы в одном из этих жареных блюд из говядины или свинины.
-
Немецкие гамбургеры
Бренди Булеттен. J.McGavin
Гамбург, Германия, является вторым по величине городом в Германии, и считается, что именно отсюда и произошло популярное американское блюдо гамбургеры. Многие ссылки указывают на то, что первый «гамбургский стейк» подается между двумя кусками хлеба на линии Hamburg America Line, трансатлантической судоходной линии между Германией и Америкой.
Большинство рецептов гамбургеров обычно используют смесь говяжьего фарша и говядины. Измельченная свинина добавляет сырости готовому блюду. Вы можете взаимозаменяемо использовать говяжий фарш, телятину или индейку по своему усмотрению. Попробуйте один из них для поворота на классический бургер:
- Зигойнершницель (Цыганский шницель)
-
Немецкая курица
Brathaenchen - Восточно-германский рецепт жареной или жареной курицы. J.McGavin
Цыпленок популярен в Германии, и есть много вкусных способов его приготовления, например жарение, гриль или соус. Если вы ищете традиционного жареного цыпленка, вам нужен братанчен или хендель. Вы можете просто приправить всю курицу солью и перцем или приправить ее паприкой, кориандром, шалфеем, фенхелем, розмарином или тмином. После часа в духовке ваша птица готовится. Для более пикантной курицы попробуйте «Пьяная курица» в соусе из красного вина ( Beschwipster huhn).
-
Немецкий Stir-Fry (Geschnetzeltes)
Эстрагон Рагу - Эстрагон Гешнетцельтес. J.McGavin
Немецкий жареный картофель или соте готовят из телятины, курицы или тонко нарезанных полосок свинины. Обычно заправленные сливочным соусом, они готовят очень вкусное блюдо для комфортной еды, когда их подают с лапшой из спэцле, рисом или картофелем.
Эти тушеное мясо популярны по всей Германии и Швейцарии, некоторые версии называются Züricher geschnetzeltes для столицы Швейцарии. Это идеальное место для занятого повара, так как приготовление занимает всего около 30 минут. Начните с этого швейцарского рецепта рагу ( Züricher geschnetzeltes) для знакомства с немецким жарким.
