Ель
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 4 корнуэльских курицы (4 порции)
Курицы-корниш - это цыплята-бройлеры, которые состоят в основном только из белого мяса. Также известная как пуссен , курица Корниш имеет тонкий вкус и часто обжаривается целиком или на гриле. Есть много способов приправить и приготовить корнишских кур, например, с апельсиновым джемом или специями.
Восхитительная Корнишская Курица Игры с Рецептом Абрикосовой глазури
Этот рецепт глазированных корнских глазури отлично подходит для однократных порций или блюд для ужинов или праздничных блюд. Вы можете подавать кур прямо из духовки, как жареную курицу с хрустящей коричневой кожей и влажным, нежным мясом. К сторонам курицы хорошо подходят жареные или приготовленные на пару овощи, запеченный или пюре или простой салат.
Полученные из поваренной книги «Женский день» Кэти Фаррелл-Кингсли, следующие рецепты подчеркивают семь различных вкусных соусов, на приготовление которых уходит менее 10 минут, и дают немного пиццы корнишским курицам. Вы также можете использовать эти идеи для жареной курицы, соответственно увеличивая время приготовления.
0:54Смотрите сейчас: Вкусная куриная корниш с курицей и абрикосовой глазурью
Ингредиенты
- 4 (от 1 до 1 1/4 фунта) кур-корниш
- Ваш выбор глазури и втирать ингредиенты (см. Ниже)
Шаги, чтобы сделать это
Ель
Обжарить курицу при температуре 375 F в течение 1 часа, независимо от того, какую глазурь вы выберете, или если вы решите не добавлять ее вообще.
Ель
Когда соки становятся прозрачными (когда бедро прокалывают ножом) и термометр для мяса регистрирует 170 F, кур готово.
Подавать куриные корниш просто жареные из духовки или с одним из вариантов, описанных ниже.
Варианты рецептов
- Абрикосовая глазурь: смешайте 1/2 стакана абрикосового джема, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки дижонской горчицы и 2 столовые ложки меда. Нанесите абрикосовую глазурь на курицу в течение последних 15-20 минут жарки. Азиатский акцент: смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки куриного бульона и 1 чайную ложку кунжутного масла. Смазать смесь поверх кур и вылить немного в полости перед жаркой. Цитрусовая глазурь: смешайте 1/4 стакана оттаявшего, замороженного концентрата апельсинового сока, 2 столовые ложки дижонской горчицы и 2 столовые ложки меда до полного смешивания. Смажьте глазурью курицу в течение последних 15-20 минут жарки. Чеснок-трава: смешайте 2 столовые ложки свежего измельченного чеснока, 2 чайные ложки мелко порезанного свежего тимьяна, 2 чайные ложки мелко порезанного свежего розмарина и 2 чайные ложки мелко порезанного шалфея. Ослабьте кожу груди каждой курицы и натрите четверть смеси под кожей каждой птицы. Лимон-базилик: натереть курицу снаружи лимоном и смазать растопленным сливочным маслом. Поместите одну половину лимона и веточку свежего базилика в каждую полость. Мексиканские специи: протереть курицу снаружи приправленной тако приправой и слегка смазать кулинарным спреем. Горчица: Покройте снаружи каждой курицы примерно 1 столовой ложкой дижонской горчицы. Посыпать смесью из сухого эстрагона, базилика и тимьяна. После жарки разогреть сковороду с 3/4 чашкой белого вина и подавать с сковородами.
Теги рецепта:
- Абрикос
- курицы-корниш
- ужин
- американский
