Что касается барбекю, Inc.
- Итого: 6 часов 30 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: 1 Турция (от 8 до 10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +961 | Калории |
| 31g | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 124g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 Турция (от 8 до 10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +961 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 31 г | 39% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 445 мг | 148% |
| Натрий 5353 мг | 233% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 124г | |
| Кальций 118 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Удвойте размер банки для этой большой птицы, и вы сможете выкурить индейку на банке с пивом. Это отличный способ сохранить индейку влажной, добавив в нее пар во время приготовления. Если вы пробовали курицу в пивной банке, то вы знаете, что это будет отличная индейка.
Ингредиенты
- 1 банка пива на 24 унции
- 12 унций, плюс 2 столовые ложки / 30 мл пива
- 6 лавровых листьев
- 2 чайные ложки / 10 мл тимьяна
- 1/4 стакана / 60 мл коричневого сахара
- 2 столовые ложки / 30 мл паприки
- 1 столовая ложка / 15 мл соли
- 1 столовая ложка / 15 мл черного перца
- 2 столовые ложки / 30 мл кетчупа
- 2 столовые ложки / 30 мл белого уксуса
- 2 чайные ложки / 10 мл острого соуса
- 1 чайная ложка / 5 мл кайенского перца
- 1 (15 фунтов / 7 кг) индейка
Шаги, чтобы сделать это
Опорожнить банку пива в контейнер.
Отрежьте верхнюю часть банки и налейте 12 унций пива.
Добавьте лавровый лист и тимьян. Отложить в сторону.
Сделайте растирание, смешав 2 столовые ложки коричневого сахара с паприкой, солью и перцем.
Сделайте кастрюлю индейки. В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки коричневого сахара, кетчуп, уксус, 2 столовые ложки пива, острый соус и кайенский перец.
Подготовьте курильщика к 6-часовому курению.
Натрите поверхность индейки с помощью специи. Постарайтесь получить как можно больше под кожей, особенно над мясом груди.
Поставьте банку с пивом на решетку для курильщика и аккуратно положите индейку на банку так, чтобы банка была полностью внутри полости индейки. Убедитесь, что индейка стоит легко и не качается. Индейка должна быть стабильной.
После того, как вы положили индейку в курильщик, дайте ему готовить около 6 часов при температуре около 250 F. В течение процесса варки индейку смешивайте с смесью басте каждые 2 часа. Проверьте внутреннюю температуру бедра около 165 F / 74 C. Это когда птица закончит.
Когда приготовлено, снимите с огня и оставьте на несколько минут перед тем, как нарезать.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
