Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 8 часов 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 8 часов 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 701 | Калории |
| 29g | Жир |
| 51g | Углеводы |
| 58g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 701 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 9 г | 45% |
| Холестерин 153 мг | 51% |
| Натрий 2664 мг | 116% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Клетчатка 8г | 27% |
| Белок 58г | |
| Кальций 166 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это тушеное мясо говядины со сладким картофелем приправлено каждодневными приправами и оттенком молотой корицы. Это отличное рагу для осенних блюд.
Вы можете использовать говядину с надписью «тушеная говядина» в рецепте или использовать нежирный патрон, круглый или филе, нарезанное кубиками. Нарезать говядину кубиками размером с кусочек или примерно от 1/2 до 1 дюйма.
Овощи в этом рагу включают большой сладкий картофель и замороженный горох или зеленую фасоль, но вместо этого вы можете использовать смешанные овощи или кукурузу в рагу.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта постная тушеная говядина
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 большая луковица (или 2 средних, разрезанных пополам и нарезанных на 1/4-дюймовые ломтики)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 средних сладких картофеля (или 1, если очень большой)
- Говяжий бульон 1/2 стакана (домашний, консервированный или из бульона или основы)
- От 1/4 до 1/2 чайной ложки корицы
- Горох от 1/2 до 1 стакана (замороженные или зеленые бобы, талые)
- Солить по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- Дополнительно: 1 столовая ложка муки (смешивается с 2 столовыми ложками воды)
- Гарнир: свежая рубленая петрушка или кинза
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Тушеную говядину нарезать кусочками.
В миске или бумажном пакете или сумке для хранения продуктов бросьте тушеную говядину с мукой и 1/4 чайной ложки каждой соли и перца.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавить покрытые кусочки говядины и нарезанный лук в кастрюлю и варить, помешивая, пока говядина не подрумянится
Очистить сладкий картофель и нарезать 1 на 1 1/2 дюйма кубиками. У вас должно быть от 2 1/2 до 3 чашек кубиков.
Поместите кубики сладкого картофеля в кастрюлю; добавить говядину и лук.
Смешать говяжий бульон с корицей и залить смесью из говядины.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне от 7 до 9 часов или пока мясо не станет мягким.
Попробуйте и отрегулируйте приправы с солью и перцем, по мере необходимости.
Добавьте горох или зеленую фасоль в течение последних 15-20 минут.
Подайте это тушеная говядина с печеньем или хрустящим хлебом.
Наслаждайтесь!
вариации
Варианты рецептов
- Добавьте 2 нарезанных моркови к смеси тушеного мяса вместе с кубиками сладкого картофеля. Добавьте 2 ребра сельдерея, нарезанного ломтиками. Замените горох или зеленую фасоль замороженными овощами или замороженными зернами кукурузы.
Теги рецепта:
- Картошка
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу
