Крок Пот Говяжий суп с фасолью.
Ель / Диана Раттрей
- Итого: 5 часов 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 5 часов
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 548 | Калории |
| 13g | Жир |
| 68g | Углеводы |
| 42g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 548 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 4 г | 20% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрий 292 мг | 13% |
| Всего углеводов 68 г | 25% |
| Клетчатка 16 г | 58% |
| Белок 42г | |
| Кальций 160 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот великолепный суп из говядины готовится из постного говяжьего фарша, консервированной красной фасоли и необязательного риса. Я добавил немного измельченной капусты (на самом деле, смешанную с небольшим количеством измельченной моркови) в изображенный суп вместе с рисом. Томатный сок или V-8 и говяжий бульон приправляют это приятно, наряду с небольшим количеством чесночного порошка.
Не стесняйтесь добавлять нарезанный кубиками сельдерей и измельченную морковь вместе с луком и болгарским перцем, когда вы подрумяните говядину. Это универсальный суп, и его можно легко приготовить с низким содержанием углеводов, исключив рис, макароны и бобы. Вы можете добавить дополнительный фарш и овощи к смеси.
Приготовьте рис или макароны отдельно или используйте удобный предварительно приготовленный «Готовый рис».
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 1/4 стакана зеленого болгарского перца
- 1 чашка кукурузных зерен
- Дополнительно: капуста 1 1/2 чашки (измельченная)
- 1 (15 унций) может фасоль пегая или маленькие красные бобы, необученные
- 1 (10 3/4 унций) консервированного говяжьего бульона *
- 1 (14, 5 унций) может нарезать кубиками помидоры
- 1 1/4 стакана томатного сока или V-8
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Кошерная соль (по вкусу)
- Черный перец (свежемолотый, по вкусу)
- Дополнительно: от 1/2 до 1 чашки вареного риса или небольших макарон, таких как диталини или алфавит
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавить говяжий фарш и варить, ломая шпателем, около 5 минут. Добавить нарезанный лук и сладкий перец и варить, помешивая, пока фарш не перестанет быть розовым.
Переложите смесь говяжьего фарша в мультиварку на 4–5 кварт с выдолбленной ложкой.
В мультиварку добавьте кукурузу, капусту, если используете, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, томатный сок или V-8 и чесночный порошок.
Накрыть крышкой и готовить на НИЗКОМ в течение 4-6 часов. Добавьте приготовленный рис или макароны за 5-10 минут до подачи на стол.
Попробуйте и добавьте кошерную соль и свежемолотый черный перец по мере необходимости.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Подавайте суп с хрустящим хлебом, крекерами или бисквитами или с перемешанным салатом или половиной сэндвича. * Используйте около 1 1/2 чашки домашнего концентрированного говяжьего бульона (двойной крепости) вместо сгущенного супа.
Теги рецепта:
- фасоль
- основное блюдо
- американский
- зима
