Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 322 | Калории |
| 18г | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 4 до 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 322 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 6 г | 32% |
| Холестерин 247 мг | 82% |
| Натрий 1410 мг | 61% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 151 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Креветки с чесночным соусом - это рецепт, обычно приготовленный в сотейнике с насыщенным масляным соусом. Мы подносим это классическое блюдо к грилю, чтобы дать креветкам легкий уголь перед тем, как добавить соус, где оно впитает масло и белое вино, чтобы сделать это по-настоящему фантастическим. Секрет в том, что креветки потеют из воды, в которой они сидели, чтобы они могли почувствовать вкус.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта (680 г) крупной креветки (очищенной и разработанной)
- 1/4 стакана (60 мл) сливочного масла
- 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
- 1/3 стакана (80 мл) куриного бульона
- 1/4 стакана (60 мл) сухого белого вина
- Сок 1 лимона
- 4 зубчика чеснока (фарш)
- 2 чайные ложки (10 мл) соли
- 1 чайная ложка (5 мл) перцевых хлопьев
- 1 чайная ложка (5 мл) черного перца
- Гарнир: 1/4 стакана (60 мл) свежей итальянской петрушки (рубленой)
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте все ингредиенты, кроме креветок, петрушки и багетов в большую миску.
Разогрейте гриль и поместите сковороду на гриле, чтобы нагреться. (Используйте чугунную сковороду, чтобы действительно удерживать тепло.) Попробуйте двухслойный огонь или сильный нагрев с одной стороны и средний нагрев с другой. Положите кастрюлю на средний огонь. Если вы боитесь, что креветка проскользнет между решетками гриля, нарежьте их на шампуры; в противном случае разместите их прямо на гриле.
Вылейте содержимое миски в кастрюлю и быстро размешайте. Как только креветки начали показывать следы гриля с одной стороны, переверните их.
Размешайте смесь сливочного соуса на сковороде. Масло начнет слегка коричневеть, но не должно гореть.
Когда креветки покажут следы гриля с другой стороны, положите их в кастрюлю с соусом. Если вы положите их на шампуры, снимите с шампуров. Бросить в пальто.
Снимите сковороду (осторожно) с гриля и поставьте на стол. Посыпать петрушкой сверху.
Ешьте с багетом, чтобы впитать дополнительный соус.
Теги рецепта:
- креветка
- ужин
- южный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
