Классические куриные спагетти. Диана Рэттрей
- Итого: 2 часа 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 2 часа 15 минут
- Выход: 2 запеканки, 8-10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1015 | Калории |
| 60г | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 91g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 запеканки, от 8 до 10 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1015 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 60 г | 77% |
| Насыщенный жир 18 г | 89% |
| Холестерин 289 мг | 96% |
| Натрий 23315 мг | 1014% |
| Всего углеводов 23 г | 9% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 91г | |
| Кальций 152 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это запеченные куриные спагетти с домашним белым соусом, грибами и сыром для начинки.
Чтобы сократить время приготовления, используйте мясо от двух до трех цыплят-гриль или от 3 до 4 чашек удобных полностью приготовленных полос жареной куриной грудки, доступных в большинстве супермаркетов.
Ингредиенты
- 2 курицы (около 3 1/2 фунтов каждая, порезать)
- Тонкие спагетти на 12 унций (сломанный)
- 2 1/2 литра куриного бульона
- 1/3 стакана растительного масла
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 чашка зеленого перца (или красный перец, нарезанный)
- 1 стакан сельдерея (нарезанный)
- 1 маленькая банка pimiento (нарезанная кубиками)
- 1 маленькая баночка грибов (рубленая, резервная жидкость)
- 6 столовых ложек масла
- 6 столовых ложек универсальной муки
- 2 стакана молока
- солить по вкусу
- черный перец по вкусу
- 2 чашки сыра (тертый; более или менее по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
- спагетти
- основное блюдо
- южный
- выпекать
Нагрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом две 2-квартовые запеканки.
В большой жаровне или кастрюле залейте куриные части водой.
Довести до кипения на сильном огне.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить около 1 1/2 часа, или пока мясо не станет очень нежным.
Слейте воду, зарезервировав бульон.
Когда курица достаточно остынет, уберите мясо с костей и порежьте. Откажитесь от костей и кожи.
Положите бульон в большую кастрюлю (или вытрите сковороду, используемую для курицы) с достаточным количеством воды, чтобы приготовить примерно 2 1/2 сала, приготовьте сломанные спагетти, следуя указаниям на упаковке. Зарезервируйте 1 чашку бульона и слейте спагетти.
В кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло; обжарить лук, перец и сельдерей. Отложить в сторону.
Слить грибы, оставив сок.
В кастрюле на среднем огне растопить 5 столовых ложек масла.
Добавить муку и варить, помешивая, 2 минуты.
Постепенно добавьте 2 чашки молока, 1 стакан бульона и жидкость из грибов.
Варить, помешивая, пока не загустеет.
Попробуйте и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Смешайте высушенную спагетти и нарезанную курицу в большой миске. Добавьте обжаренные овощи, пимиенто, грибы и белый соус. Хорошо перемешать.
Превратить в приготовленные блюда запеканки.
В этот момент вы можете либо накрыть и заморозить запеканки, либо испечь их. Или испечь один и заморозить один на другой день.
Выпекать до готовности и жарить около 30 минут. Залить тертым сыром и вернуть запеканку в духовку, чтобы приготовить, пока сыр не расплавится.
От Салли "Это была специальность моей тети, и у меня всегда есть партия ее в морозилке для" чрезвычайных ситуаций ". Я не люблю макароны, как правило, но я всегда любил это. Хорошо замерзает.
Это сделало бы отличное блюдо из еды. Приготовь один для ужина, а другой для своей семьи.
Примечание: разморозьте замороженную запеканку на ночь в холодильнике, затем выпекайте на 10-20 минут дольше, чем указано в рецепте.
Вам также может понравиться
Куриные спагетти Мелиссы
Цыпленок с чесночным сливочным соусом
Кастрюля с курицей и пенне
Теги рецепта:
