Что касается барбекю, Inc.
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: около 3 чашек (48 порций)
Этот очень богатый соус, наполненный сладким бурбоном и томатным вкусом, станет прекрасным сопровождением для курицы. Будь то гриль грудь, бедра или голени, вы влюбитесь в этот жирный, но вкусный куриный соус.
Ингредиенты
- 1 1/2 чашки кетчупа
- 1/2 стакана бурбона
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/3 стакана лука (пюре)
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовых ложки вустерширского соуса
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 1 чайная ложка порошка анчо чили
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/2 чайной ложки жидкого дыма
Шаги, чтобы сделать это
В средней кастрюле разогрейте растительное масло до горячего.
Добавить протертый лук и варить 1 минуту, часто помешивая.
Добавить чеснок и варить еще минуту.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, доведите до пузыря и уменьшите огонь до среднего-низкого уровня. Разрешить соус варить в течение 8-10 минут.
Как только соус готов, снимите с огня и дайте остыть перед тем, как подать на курицу.
подсказки
- Если использовать позже, дайте смеси полностью остыть, храните в закрытой пластиковой таре в холодильнике до 7 дней. При использовании в качестве гарнира разогрейте перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- Помидор
- соусы
- мы региональные
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
