Le Reveillon может сбить с толку тех, кто находится за пределами Франции, так как это французское название накануне Рождества и Нового года. Здесь мы смотрим на еду новогодних праздников и, как и их коллеги, богаты и праздничны, но не так сложно достичь, если вы хотите воссоздать и традиционный праздник.
Самая традиционная французская новогодняя еда в Le Reveillon включает фуа-гра, устриц, а также множество вина и шампанского, среди прочих поблажек. Чаще всего это изысканная еда, но с небольшой подготовкой и тщательным планированием, те же ароматы и ингредиенты могут быть использованы в более обтекаемом, современном стиле.
-
Рецепт утиных рулеток
Ель / Ульяна Вербицкая
-
Рецепт фаршированных грибов
Лаури Паттерсон / Getty Images
Эта легкая закуска для грибов, фаршированных эскарго, создаст впечатление, будто вы работали на кухне в течение нескольких часов. Использование консервированных улиток значительно сократит время на приготовление и позволит вам больше времени проводить с гостями. Этот рецепт является традицией в бургундском регионе Франции.
-
Рецепт Устрицы
sbossert / Getty Images
В этом рецепте тушеных устриц используются простые ингредиенты, благодаря которым свежий, чистый морской аромат устриц просвечивает. Сытное, тёплое рагу, оно идеально подходит для ночи, когда в воздухе висит озноб, и хочется согреться за кухонным столом. Приготовление легко и быстро, что делает это замечательное блюдо для ужина по особому случаю, когда обычно подают устриц, но желательна случайная презентация.
-
Рецепт тройного шоколадного мусса
Эльвира Бойс фотография / Getty Images
Если что-то и можно сказать о шоколадном муссе, так это то, что он ловко вписывается в каждый план меню и имеет очень мало врагов за обеденным столом. Воспользуйтесь этим рецептом тройного шоколадного мусса, красиво намазанного домашним белым шоколадом, молочным шоколадом и муссами из темного шоколада, для вашего следующего пристрастия к какао. Просто добавьте кофе или капучино для захватывающего десерта, чтобы произвести впечатление на ваших гостей.
-
Классический французский оперный пирог
Ель
Звездой любого торжества должен стать классический Оперный пирог. Это потрясающее пирожное, и оно удивит ваших гостей - не самое простое приготовление, но оно того стоит. Во Франции многие купят это в кондитерской, но попробуйте, и вы будете так гордиться.
-
Классический французский тропический паштет из фруктов
Лай Моррис / Getty Images
Сказочный и фруктовый способ завершить праздничную трапезу - это экзотические фруктовые закуски. Они требуют времени, чтобы сделать, но это легко, так что не беспокойтесь, и если вы делаете много, они также являются идеальным подарком.
