Джеймс Бэйгри / Getty Images
Орегано, растение из семейства мятных, является фирменным ароматом многих итальянских, мексиканских и испанских блюд. Орегано - это выносливое многолетнее растение, которое легко выращивать в домашнем саду. Листья душицы овальные, темно-зеленые и в противоположных парах. Некоторые сорта имеют нечеткие листья, другие нет. Орегано начинается как обнимающая землю розетка листьев, но может легко вырасти до двух футов в высоту. Горстка растений обеспечит вас достаточным количеством орегано, чтобы использовать его свежим в сезон и сушить для использования в остальное время года.
| Ботаническое имя | душица обыкновенная |
| Распространенное имя | орегано |
| Тип растения | Комнатное растение или многолетнее растение |
| Зрелый размер | 2 фута в высоту, 18 дюймов в поперечнике |
| Воздействие солнца | Частично до полного солнца |
| Тип почвы | Хорошо дренированные |
| PH почвы | От 6, 5 до 7, 0 |
| Время цветения | Летом |
| Цветочный Цвет | Розовый, фиолетовый и белый |
| Зоны выносливости | От 5 до 10 |
| Родной район | Западная и Юго-Западная Евразия и Средиземноморье |
Как вырастить орегано
Орегано является одной из тех средиземноморских трав, которые хорошо растут в хорошо дренированной почве, на худой стороне и на полном солнце. Богатая почва имеет тенденцию разбавлять остроту аромата. Климат, почва и влажность могут вызвать изменение вкуса душицы. Род является родным для Средиземноморья и Западной Азии, но Oregano vulgare натурализовался во многих областях, включая восточную часть Соединенных Штатов.
Светлый
Большинство сортов орегано нуждаются в полном солнце, однако, золотой сорт орегано лучше всего подходит в полутени; его листья имеют тенденцию выжигать на полном солнце.
Почва
Песчаный суглинок лучше всего подходит для орегано. Если ваша почва влажная с большим количеством органических веществ, орегано не будет работать так же хорошо, как в более легкой почве. Легкая почва обычно довольно хорошо дренирована. Дайте почве высохнуть между поливами.
вода
Не поливайте орегано. Поливайте тщательно, только когда почва сухая на ощупь.
Температура и влажность
Орегано может потребоваться некоторая зимняя защита в зонах выносливости 5 и ниже. Покрытие растений вечнозеленым сучком после замерзания земли защитит его от повреждения ветром.
удобрение
Многие травы считаются сорняками, и большинство не особенно относится к почве, на которой они растут. Орегано не исключение - оно будет расти в почве, которая является лишь умеренно плодородной. Не добавляйте компост и удобрения в зону его выращивания. Большое количество питательных веществ, таких как азот, может изменить вкус этой травы.
распространяющихся
Заводы душицы могут быть начаты из семян, подразделений или черенков. Поскольку различные виды душицы будут перекрестно опылять, вы можете не получить того, что ожидаете от семян, которые вы спасли сами.
Семена душицы нуждаются в небольшом количестве света, чтобы прорасти, поэтому покрывают только немного почвой. Начните семена в закрытом помещении и пересадите, когда температуры остаются выше 45 градусов по Фаренгейту.
Растения орегано широко доступны в питомниках и в специализированных каталогах. Каталоги, как правило, предлагают самые разнообразные растения орегано.
Вы также можете разделить растения просто чтобы сделать больше растений. Разделите растения, когда центры начинают вымирать или стебли становятся слишком древесными.
Сбор урожая
Как с большинством трав, листья душицы имеют лучший вкус перед цветками растения. Цветы должны быть защемлены, чтобы растения росли густо и не давали сбиться с семян. Цветоносы колючие и могут быть белыми, розовыми или фиолетовыми.
Вы можете начать сбор урожая, когда растения достигли 4-5 дюймов в высоту. Отрежьте веточки для использования. Обрезка стеблей до самого основания будет способствовать увеличению количества стеблей у основания и более полному растению.
Стебли имеют тенденцию становиться древесными, и самый простой способ отделить листья - это держать стебель за верхний, необрезанный конец и провести пальцем по стеблю. Большинство потребностей в обрезке душицы будет достигнуто путем сбора урожая, но чтобы сохранить его здоровым, следуйте инструкциям по обрезке древесных трав.
Мало кто из вредителей беспокоит орегано, но следите за паутинными клещами и тлями.
Ландшафтный дизайн
Несмотря на то, что он выращивается преимущественно как кулинарная трава, орегано делает хорошее окаймляющее растение и почвенный покров, не требующий особого ухода. Меньшие разновидности также преуспевают в скалистых и альпийских садах. Орегано также пчелиный магнит.
Пчелы любят цветы орегано и будут покрывать растения, поглощая нектар и пыльцу. Пчеловоды целенаправленно сажают орегано возле пасек, потому что это добавляет чудесный аромат меду, производимому пчелами, поедающими орегано.
Сорта
Разновидностями растений душицы могут быть многолетние почвопокровные, нежные многолетники или даже небольшие многолетние кустарники. Даже обыкновенный орегано, Origanum vulgare , может принимать разные формы. У большинства есть основы, которые могут стать очень древесными. Есть много названных разновидностей орегано, и общие названия имеют тенденцию изменяться в зависимости от региона. Некоторые растения, возможно, даже не принадлежат к семейству орегано, но используются вместо него при приготовлении пищи. Это помогает узнать ботаническое название, хотя это не всегда доступно. Если вы выращиваете его только по декоративным причинам, лучший выбор для выбора душицы - это попробовать и почувствовать запах.
- Oregano heracleoticum, греческий орегано: этот сорт обычно используется в средиземноморской кухне. Этот тип ассоциируется у большинства людей с ароматом душицы. Орегано-ониты также иногда называют греческим орегано. Душица обыкновенная, обыкновенный орегано, дикий майоран и майоран: майоран - это тип душицы с менее острым, более сладким вкусом, часто используемый во французской и английской кулинарии. Lippia graveolens, мексиканский орегано: не относится к семейству орегано, его называют мексиканским орегано и используют в порошках чили. Origanum vulgare Aureum , золотистый орегано: это орегано с более светлыми листьями и более мягким ароматом душицы. Thymus nummularius, испанский орегано: в Испании это часто используется вместо орегано. Plectranthus anboinicus, Пуэрто-Рико и кубинский орегано : Подобно орегано, он не принадлежит к семейству орегано.
