Ель
- Итого: 21 минута
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 6 минут
- Выход: 1 горшок (от 6 до 8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 496 | Калории |
| 19g | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 39g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 горшок (от 6 до 8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 496 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 25% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 105 мг | 35% |
| Натрий 796 мг | 35% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 39г | |
| Кальций 140 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это старомодное тушеное мясо для мультиварки. Рагу приправляют различными основными кладовыми травами и приправами, а также чесноком, луком и овощами.
Жидкость - говяжий бульон с низким содержанием натрия, но не стесняйтесь заменить часть бульона или бульона красным вином хорошего качества. См. Ниже варианты для дополнительных замен ингредиентов и надстроек.
Приправленная говядина добавит больше вкуса к тушеному мясу, если она будет сначала обжарена, но если вам не хватает времени, вы можете пропустить этот шаг.
Смотреть сейчас: старомодный рецепт тушеной говядины
Ингредиенты
- 3/4 стакана универсальной муки
- 1 1/2 чайной ложки паприки (разделенной)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2 фунта тушеной говядины
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица (нарезать кусками)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 2 чашки говяжьего бульона (без соли или с низким содержанием натрия)
- 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 лавровых листа (среднего размера)
- 6 морковок (нарезать на 1/2 дюйма)
- 6 средних картофелин (нарезать на 1/2 дюйма)
- 1/3 стакана холодной воды
- 3 столовые ложки муки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Смешайте 3/4 стакана муки, 1 чайную ложку паприки и чесночный порошок в мешке для хранения продуктов; добавить тушеную говядину и перемешать.
Ель
Нагрейте растительное масло или оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Обжарьте приправленную и покрытую говядиной в горячем масле, поворачивая, чтобы обжарить говядину со всех сторон. Переложите кусочки говядины во вставку для посуды мультиварки.
Ель
Добавьте лук, чеснок, бульон, соль, лимонный сок, сахар, вустерширский соус, оставшуюся 1/2 чайную ложку паприки, черный перец, лавровый лист, морковь и картофель. Смотрите варианты ниже для других возможных добавок овощей.
Ель
Приготовьте тушеное мясо говядины в НИЗКОМ урегулировании в течение приблизительно 7 - 9 часов, или пока говядина и овощи не станут мягкими. Кроме того, готовьте рагу на высоком уровне в течение 3-4 часов.
За 30 минут до подачи смешайте 3 столовые ложки муки и воды; перемешайте, чтобы сделать гладкую пасту.
Ель
Добавьте смесь муки и воды в кастрюлю. Установите высокую температуру и варите около 20-30 минут или пока бульон не загустеет.
Ель
Варианты рецептов
- Замените примерно от 1/4 до 1/2 чашки говяжьего бульона с красным вином, таким как каберне, мерло или бургундский (пино нуар). Добавьте от 1/2 чашки до 1 чашки нарезанной кубиками брюквы вместе со смесью картофель и морковь. Добавьте 1/2 чашки к 1 чашке нарезанного сельдерея в рагу вместе с другими овощами. Добавьте горсть очищенного жемчуга или замороженного жемчуга в рагу вместе с другими овощами. Добавьте от 6 до 8 унций нарезанных или небольших целых грибов (свежих или консервированных и высушенных) в рагу вместе с овощами. Добавьте замороженный горошек, смешанные овощи или нарезанную зеленую фасоль в мультиварку примерно за 30 минут до готовности рагу. Для низкокалорийных версия, попробуйте этот рецепт тушеной говядины с низкой калорийностью. Если вы хотите попробовать версию с пивом, попробуйте этот рецепт тушеной говядины и тушеного пива.
Теги рецепта:
- Картошка
- тушеная говядина
- основное блюдо
- американский
