EyeEm / Getty Images
Старый метод очистки газового гриля заключался в том, чтобы покрыть кухонные решетки алюминиевой фольгой, повернуть гриль на 20 минут, дать ему остыть, а затем просто смахнуть золу. Фольга удерживает тепло газовых горелок под решетками и сводит практически все к мелкой сухой золе, которую можно легко очистить.
Отрицательное влияние техники очистки
Хотя это звучит как отличная идея, большинство современных грилей просто не могут справиться с жарой при таком подходе. Когда большинство газовых грилей изготавливалось из тяжелых чугунных деталей, это не было проблемой. Сегодня это так. Современная топка гриля часто изготавливается из штампованной стали, а горелки предназначены для расходных деталей, которые изнашиваются и могут быть заменены.
Интенсивное тепло, создаваемое этим процессом очистки, может деформировать варочные решетки, взломать керамические воспламенители и вызвать усталость металла в горелках. Хуже того, захваченные газы могут сгореть, газопроводы и шланги могут расплавиться, а температура внутри закрытых тележек может превысить безопасные температуры для хранения баллонов с пропаном.
Мнения производителей гриля
Крупные производители грилей выпустили заявления, которые предупреждают потребителей избегать практики чистки алюминиевой фольги из-за проблем безопасности. Вебер предупреждает, что этот метод «может задержать газ и стать пожароопасным, а блокирование воздушного потока вызывает очень сильный нагрев, который может повредить клапаны, горелки и линии подачи, что может сделать использование гриля небезопасным». В качестве безопасной альтернативы они рекомендуют предварительно разогревать гриль (без фольги) на высокой температуре в течение 10–15 минут, чтобы сжечь всю остаточную пищу перед грилем.
Точно так же Чар-Бройл предупреждает, что «чистить гриль подобным образом - это просто плохая идея… Блокировка решетки может привести к перегреву всей топки и вызвать нагрев в областях, не обязательно предназначенных для чрезмерного нагрева».
Несколько других производителей имеют аналогичные комментарии. К сожалению, некоторые авторитетные СМИ по-прежнему указывают на метод сжигания фольги (как его иногда называют) как лучший способ очистки грязного газового гриля. Поскольку производители предупреждают об этом, гарантия на газовый гриль может быть аннулирована, если гриль поврежден в результате этого процесса.
Если кто-то выступает за этот метод очистки газового гриля, не следуйте совету - даже если он утверждает, что успешно использовал его. Возможно, что гриль может принять это лечение один, два или даже чаще, но в конечном итоге шансы разрушить гриль или вызвать серьезную аварию очень высоки.
