Ель / Диана Чиструга
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 20 бунуэлос (20 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 185 | Калории |
| 14g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 20 бунуэлос (20 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 185 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 30 мг | 1% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Всего сахара 4 г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 26 мг | 2% |
| Железо 1 мг | 4% |
| Калий 27 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Как и в случае со многими различными продуктами питания, привезенными в Новый Свет из Матери-Испании, buñuelos предлагается в бесчисленных вариантах по всей Латинской Америке. В зависимости от того, где они сделаны и какие ингредиенты они включают, buñuelos может быть сладким, пикантным или где-то посередине.
Мексиканские буньуэлос сладкие, и они существуют в двух основных формах: округлое пончиковое исполнение, описанное ниже, и более крупная, относительно плоская версия, которая больше похожа на американское «слоновье ухо». Оба этих типа буньуэлос популярны во время декабрьские праздники, и то и другое можно есть обычным или покрытым сахаром или легким сиропом пилонсилло.
Будучи жареной пищей, состоящей в основном из углеводов, буньуэлос не рекомендуется в качестве частого блюда, но в качестве случайного праздничного угощения / утешительной пищи их хрустящий снаружи мягкий характер не может быть побежден. Наслаждайтесь ими в качестве десерта, закуски или даже слегка декадентского завтрака.
Распространение праздничного настроения с 14 праздничными рождественскими десертамиИнгредиенты
Для топинга:
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
Для теста:
- 1 1/2 чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки сахара
- 1/4 стакана растительного масла или масла
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана молока
- 1/2 чашки маса харина
Для жарки:
- 1 стакан растительного масла, для жарки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Диана Чиструга
Сделать топпинг, смешав сахар и корицу в неглубоком блюде.
Ель / Диана Чиструга
Просейте вместе муку и разрыхлитель.
Ель / Диана Чиструга
В отдельной миске сливки сахар и масло или масло до однородного состояния. Добавьте яйцо, молоко и маса харина.
Ель / Диана Чиструга
Постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая после каждого добавления, пока не образуется тесто.
Ель / Диана Чиструга
Раскатайте тесто в шарики размером с фрикадельки, около 1 1/2 дюйма в диаметре. Вы можете оставить их круглыми или разложить их на торты.
Ель / Диана Чиструга
Разогрейте растительное масло в кастрюле среднего размера, пока оно не станет горячим. Жарить шарики теста или пирожные до золотисто-коричневого цвета, около 6 или 7 минут, превращаясь во все коричневое.
Ель / Диана Чиструга
Удалите шарики на бумажную тарелку, покрытую полотенцем, чтобы слить.
Ель / Диана Чиструга
Используя щипцы, поместите каждый буньуэло на тарелку со смесью сахара и корицы и взбейте до получения хорошего покрытия, перевернув кусок при необходимости.
Ель / Диана Чиструга
Подайте ваш вкусный буньуэлос теплым, с атоллом или горячим шоколадом, если хотите.
Ель / Диана Чиструга
Варианты рецептов
- Откажитесь от гранулированного сахара и корицы и попробуйте следующие возможности: возьмите рулет с начинкой в порошкообразном виде вместо гранулированного сахара. Сахарная пудра «растает» и исчезнет, но оставит после себя сладкую глазурь. Если хотите, снова добавьте их в сахарную пудру, как только они немного остынут, или посыпьте их небольшим количеством при подаче. Приготовьте легкий сироп, растворив немного пилонцилло (или темно-коричневый сахар, если у вас нет пилонцилло) в воде., Добавьте немного молотой корицы и щепотку аниса и / или гвоздики; тщательно перемешать. Вылейте сироп, теплый или комнатной температуры, на buñuelos, или используйте это как "падение" buñuelo. Подайте мексиканский шоколадный соус как падение для buñuelos.
Теги рецепта:
- пончики
- жареное тесто
- завтрак
- латынь
