Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1053 | Калории |
| 62g | Жир |
| 61g | Углеводы |
| 63г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1053 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 62 г | 79% |
| Насыщенный жир 33г | 164% |
| Холестерин 268 мг | 89% |
| Натрий 617 мг | 27% |
| Всего углеводов 61 г | 22% |
| Клетчатка 14 г | 51% |
| Белок 63г | |
| Кальций 222 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сочетание нового картофеля со свежей или замороженной зеленой фасолью делает вкусным гарниром. Даже если это не сезон для нового картофеля, блюдо замечательно с молодым картофелем или картофелем с мальками.
Маленькие свежие целые зеленые бобы превосходны в этом блюде, но замороженные или большие зеленые бобы также хороши. В изображенном блюде были использованы новый картофель и французская зеленая фасоль (фасоль).
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта маленького нового картофеля
- От 12 до 16 унций свежих зеленых бобов
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 1/2 чашки светло-кремового (или молочного)
- Дополнительно : 1-2 столовые ложки свежей рубленой петрушки или зеленого лука
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это блюдо из зеленой фасоли разбито на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Для картофеля и зеленой фасоли
Соберите ингредиенты.
Почистите картофель и нарежьте большие пополам. Очистите их, если хотите.
Обрежьте зеленую фасоль и хорошо промойте. Если зеленые бобы большие, нарежьте их на 1 - 2 дюйма.
Положите картофель в среднюю кастрюлю. Залить водой и 1 чайной ложкой соли; довести до кипения. Накройте кастрюлю и уменьшите огонь до среднего; готовить 8 минут.
Добавьте подготовленную зеленую фасоль к картофелю и продолжайте готовить еще 9-12 минут или пока картофель и зеленая фасоль не станут мягкими.
Если вы используете замороженную или более мелкую свежую французскую зеленую фасоль, добавьте ее примерно через 12 минут после того, как картофель закипит, и варите еще 6-8 минут.
Для сливочного соуса
Тем временем сделайте сливочный соус. Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне.
Когда пенообразование стихнет, добавьте муку. Готовьте рукс в течение 2 минут, постоянно помешивая.
Постепенно взбейте молоко в рулет. Варить, пока не загустеет, постоянно помешивая.
Добавьте нарезанный зеленый лук или петрушку, если хотите.
Попробуйте соус и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Заканчивать блюдо
Слейте картофель и зеленую фасоль и перенесите на блюдо.
Вылейте соус на зеленую фасоль и картофель и осторожно перемешайте, чтобы покрыть овощи.
Подавать горячим и наслаждайтесь!
Чаевые
- Что такое новый картофель? Новый картофель - это свеже выкопанный картофель. Большинство картофеля "вылечено" в течение нескольких недель или дольше, но новый картофель продается сразу после того, как он выходит из земли. Кожура нового картофеля очень тонкая и шелушащаяся. Пилинг не требуется, просто протрите свободную кожу руками или мягкой щеткой и готовьте.
Теги рецепта:
- зеленая фасоль
- ужин
- американский
- семейный ужин
