Ель Едит / Джулия Хартбек
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 361 | Калории |
| 0г | Жир |
| 94g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 361 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 32 мг | 1% |
| Всего углеводов 94г | 34% |
| Клетчатка 2 г | 5% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 21 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Глазированная клубника - это свежая, сочная клубника, покрытая твердой конфетной оболочкой. Это необычные конфеты, но как только вы попробуете их, вам захочется делать их снова и снова.
Что вы можете сделать с глазированной клубникой? Помимо того, что они едят их самостоятельно, они прекрасно дополняют блюдо с фруктами, фруктовый пирог, кексы или ягодный пирог. И вы не ограничены только клубникой - этот рецепт и метод глазирования можно использовать для покрытия апельсиновых дольок, винограда, киви или множества других фруктов!
Ингредиенты
- 2 чашки сахарного песка
- 1/2 стакана легкого кукурузного сиропа
- 1 стакан воды
- 1 фунт свежей клубники (стебли на)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Приготовьте противень, облицовав его алюминиевой фольгой и распылив на нем антипригарным разбрызгивателем.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Вымойте клубнику и тщательно высушите ее.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Приготовьте ледяную баню, поместив лед и холодную воду в миску, достаточно большую, чтобы вместить желаемую кастрюлю.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Смешайте сахар, кукурузный сироп и воду в средней кастрюле на среднем огне; вставить конфетный термометр.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Размешайте, пока сахар полностью не растворится.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Продолжайте готовить, не размешивая, пока температура на термометре не достигнет 300 F.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Во время этого процесса, который может занять от 10 до 20 минут, время от времени промывайте края кастрюли влажной кондитерской щеткой для предотвращения кристаллизации.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Как только конфета достигла 300 F, немедленно снимите сковороду с огня и погрузите дно в подготовленную ледяную баню, чтобы она больше не готовилась. Не позволяйте ледяной воде попадать в конфеты!
Ель Едит / Джулия Хартбек
Как только конфета перестает готовить (ищите, чтобы пузырьки перестали подниматься со дна сковороды), вы можете начать опускать ягоды. Держа клубнику за стебель, опустите ее, пока она почти не погрузится в конфету. Будьте осторожны, не прикасайтесь к конфетам, так как они очень горячие и могут вызвать опасные ожоги.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Удалите ягоду с конфеты и дайте излишку стечь с конца.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Поверните его несколько раз, чтобы убедиться, что лишняя конфета удалена, затем положите его на смазанный маслом противень.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Повторите с оставшимися ягодами и конфетами.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Разрешить конфеты установить при комнатной температуре.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Служите и наслаждайтесь!
Ель Едит / Джулия Хартбек
Чаевые
- Имейте в виду, что этой конфетой следует наслаждаться в течение часа или двух после приготовления, потому что влажность фруктов быстро делает оболочку конфеты липкой.
Теги рецепта:
- Ягода
- Десерт
- американский
- День Святого Валентина
