Ель
- Итого: 11 минут
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 8 минут
- Выход: 1 чашка / 1 порция
Латте (или кофе латте) - это эспрессо, приготовленные из довольно большого количества вспененного молока. Они более молочные, чем капучино. В Америке многие латте готовятся как ароматизированные латте.
В Северной Европе и Скандинавии термин « кафе с молоком » традиционно используется для обозначения эспрессо и молока. Во Франции кофе латте известен в основном под итальянским названием напитка (caffè latte или caffelatte); Комбинация эспрессо и парового молока, эквивалентная латте, по-французски называется grand crème и по-немецки Milchkaffee или (в Австрии) Wiener Melange .
Ингредиенты
- 1 выстрел эспрессо
- 2 выстрела вспененного молока (или больше)
- Необязательно: 1 выстрел простого ароматизированного сиропа (желательно популярного ароматного латте, или шоколадного сиропа, или шоколадного порошка, смешанного в пасту с небольшим количеством горячей воды)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вытащите свой эспрессо в чашку для латте и добавьте порцию ароматизированного сиропа для ароматного латте, если используете.
Используя ложку, чтобы удержать микропузырьки сверху пропаренного молока, налейте 2/3 нижнего пропаренного молока из пропаренного кувшина в чашку латте.
Украсьте латте оставшимися пузырьками. (Вы можете ложить их на свой напиток, если хотите.)
Если хотите, можете добавить немного латте-арта. Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Если вы обычно пьете латте, то вкладывая деньги в эспрессо и научитесь готовить латте, вы можете сэкономить огромные деньги каждый год.
Как это подается
- Латте иногда подают в миске; в Европе, в частности в Скандинавии, это называется café au lait. Все более распространенное в Соединенных Штатах и Европе искусство латте привело к стилизации приготовления кофе и созданию того, что сейчас является популярным видом искусства. Созданная наливанием в кофе паром и в основном вспененным молоком, эта жидкость вводится в напиток таким образом, чтобы на кофе можно было различить узоры. Популярные шаблоны могут включать в себя сердца, цветы, деревья и другие формы упрощенного представления изображений и объектов. Ледяной латте часто подают в беспорядке, так что кажется, что кофе «плавает» поверх белого молока в стеклянной чашке. Вариация ледяного латте эспрессо со льдом, заказанное в чашке большего размера, чем обычное молоко. В Азии и Северной Америке латте были объединены с азиатскими чаями. В кофейнях и чайных магазинах теперь предлагаются горячие или холодные латте варианты чая, маття и королевского молочного чая. Другие вкусовые добавки могут быть добавлены к латте на любой вкус. Ваниль, шоколад и карамель - все популярные варианты. В Южной Африке красный латте готовят из чая ройбуш. Альтернативный вариант латте можно приготовить из соевого или овсяного молока, поскольку оба имеют способность пениться одинаково. как коровье молоко, с версиями соевого молока, более распространенными. Такие альтернативы популярны среди людей с непереносимостью лактозы и веганов.
Подробнее о эспрессо
Эспрессо - это кофе, сваренный путем поднятия небольшого количества почти кипящей воды под давлением через тонко измельченные кофейные зерна. Эспрессо, как правило, гуще, чем кофе, сваренный другими способами, имеет более высокую концентрацию взвешенных и растворенных твердых веществ и имеет крем сверху (пену кремообразной консистенции).
В результате процесса варки под давлением ароматизаторы и химикаты в обычной чашке эспрессо очень концентрированы. Эспрессо также является основой для других напитков, таких как кофе латте, капучино, кофе маккиато, кофе мокко, плоский белый или кофе американо.
В эспрессо больше кофеина на единицу объема, чем в большинстве кофейных напитков, но, поскольку обычный размер порции намного меньше, общее содержание кофеина меньше, чем в кружке стандартного сваренного кофе, вопреки распространенному мнению.
Теги рецепта:
- Кофе
- завтрак
- американский
- день матери
