Кай Швабе / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: Служит 5
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 229 | Калории |
| 12g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 5 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 229 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 10 г | 51% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 130 мг | 6% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 20 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хотя кускус выглядит как рис, это паста - крошечные шарики макарон манной крупы. Кускус возник в Северной Африке и является одним из основных продуктов на марокканских и тунисских столах, а также в других соседних странах и частях Ближнего Востока.
Традиционно кускус готовится на пару, но то, что мы находим на наших местных рынках, по сути является кускусом быстрого приготовления. Способ приготовления очень прост - после того, как жидкость закипит, добавьте кускус, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте посидеть пять минут, и вот вам - база для разнообразных вкусных блюд. Из-за этого он делает замечательный и быстрый гарнир и может сочетаться с широким выбором овощей, фруктов или орехов, а также с мясом, курицей или моллюсками для сытного блюда из одного блюда.
Этот рецепт очень прост, с использованием легкого кокосового молока в составе кулинарной жидкости (для экономии жира и калорий) и небольшого рассеивания зеленого лука, чтобы придать ему цвет, а также немного остроты, чтобы нейтрализовать сладкий кокосовый вкус.
Ингредиенты
- 1 чашка легкого кокосового молока
- 1/2 стакана воды
- 1/4 ч.л. соли
- 1 чашка сырого простого кускуса
- 1 зеленый лук, белые и светло-зеленые части, нарезанные (около 2 столовых ложек)
Шаги, чтобы сделать это
Вылейте кокосовое молоко, воду и соль в кастрюлю среднего размера. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
Вылейте кус-кус в смесь кокосового молока, снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут.
Добавьте нарезанный зеленый лук к кус-кусу и взбейте вилкой.
Подайте как гарнир или сверху овощи, мясо или рыбу для полного блюда.
Теги рецепта:
- кокос
- Гарнир
- марокканский
- кванза
