Многие люди наслаждаются здоровыми вегетарианскими блюдами из макарон, независимо от того, вегетарианцы они или нет. Макароны легко адаптируются, знакомы и универсальны, что делает их удобным выбором, особенно для начинающих вегетарианцев. Если вы готовите для смешанной толпы, вы всегда можете приготовить порцию мяса отдельно, чтобы добавить ее позже. Вот несколько фантастических рецептов вегетарианской пасты - некоторые из них более традиционные и вдохновлены итальянской кухней, а другие уникальны и необычны.
-
Простая паста с кедровыми орешками и брокколи
Грейс Клементина / Getty Images
Приготовьте немного брокколи, добавьте лимон и кедровые орехи, залейте свежим сыром пармезан, и вы получите полный вегетарианский ужин с пастой. Быстро, просто, сытно и быстро - идеальная вегетарианская паста, которая наверняка понравится всей семье.
-
Веганские макароны Путтанеска
Tastyart Роб Уайт / Getty Images
Первоначально сделанный с анчоусами, эта веганская версия остается верной рецептуре, включая соленые каперсы, чтобы создать похожий вкус - немного оливкового рассола также не повредит. Эти два ингредиента добавляются в консервированные измельченные помидоры вместе с оливками каламата, чесноком, свежим базиликом и хлопьями красного перца. Соус заправлен вашей любимой формой пасты, и вы внезапно отправитесь в итальянскую деревню.
-
Артишок и вяленая томатная паста
Дорлинг Киндерсли / Getty Images
Добавление высушенных на солнце помидоров и артишоков в блюдо из макарон всегда превращает обычный рецепт в нечто особенное. Несмотря на элегантность финального блюда, ингредиенты - в том числе свежий базилик, чеснок, черные оливки и красный перец - просты, что делает это легкое и полезное вегетарианское блюдо удивительным для любого гостя.
-
Вегетарианская паста с одним горшком, шпинатом и рикоттой
Ель
Это отличное простое блюдо из пасты без мяса просто ждет, чтобы его персонализировали с вашими любимыми овощами или с тем, что у вас есть под рукой. Этот рецепт включает в себя шпинат, но другой листовой зеленый или несколько помидоров будет работать так же хорошо. Просто добавьте молоко или соевое молоко, сыр рикотта и пасту.
-
Паста Песто с Авокадо
ЛарисаБлинова / Getty Images
Может показаться странным добавлять авокадо в теплое блюдо из пасты, а тем более в пасту из песто. Но эта здоровая паста песто в калифорнийском стиле с кедровыми орешками и сыром пармезан вкусна и проста в приготовлении. Просто смешайте ингредиенты песто в кухонном комбайне, добавьте макароны, а затем добавьте авокадо.
-
Веганская паста Примавера
Лаури Паттерсон / Getty Images
Мы все знакомы с традиционной пастой примавера, но знаете ли вы, что ее можно приготовить по-вегански? Этот рецепт заменяет сливочное масло и молоко на пищевые дрожжи и соевое молоко, сохраняя при этом кремовую характеристику без молочных продуктов. Загрузите овощи, чтобы сделать это очень полезной пастой primavera.
-
Вегетарианская паста с белой фасолью, сыром фета и оливками
Фрэнк Видер / Getty Images
В отличие от обычного соуса из красной пасты, это вегетарианское блюдо из пасты сочетает в себе простую заправку из лимона и оливкового масла с ароматными ингредиентами, включая черные оливки, сыр фета, артишоки и бобы каннеллини. Детям понравится этот рецепт, и с большим количеством клетчатки и белка это полезный выбор для вегетарианцев.
-
Юго-западные макароны и сыр
lvinst / Getty Images
Поскольку этот рецепт начинается с коробки с маком и сыром, он может не совсем вписаться в «здорового вегетарианца», но превращает то, что обычно является непищевым блюдом, в блюдо, содержащее немного белка из-за добавленного тофу. Этот рецепт поднялся на ступеньку выше ароматов юго-запада, но он все еще достаточно знаком, чтобы его могли насладиться даже самые привередливые дети-вегетарианцы.
-
Вегетарианские рецепты лазаньи
Ель / Джолинда Хакетт
Мы не можем думать о лазаньи как о здоровой, учитывая, что она обычно покрыта мясным соусом и большим количеством сыра. Но эти рецепты лазаньи имеют то преимущество, что они вегетарианские, и, хотя они не исключают сыр, они добавляют некоторые овощи. Лазанья, наполненная шпинатом, баклажанами, сладким картофелем и даже тыквой, принесет питание к тому, что часто является пустым калорийным блюдом.
