Жареные сливы и клубничное мороженое. Bloxsome фотография / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 2 сливы на человека (2 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 38 | Калории |
| 0г | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 сливы на человека (2 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 38 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 0 мг | 0% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 5 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Немного тепла от гриля выявляет и без того сладкую натуру, заложенную в сливах, и карамелизирует сахар на поверхности среза, создавая удивительно вкусный эффект. И поскольку эти сочные летние и ранние осенние деликатесы, как правило, приходят в сезон сразу, поиск новых способов их обслуживания необычайно приветствуется.
Жареные сливы прекрасно сочетаются с жареной свининой или колбасой, но даже лучше, если подаются с мороженым или замороженным йогуртом на десерт.
Ингредиенты
- От 1 до 2 слив (на человека)
Шаги, чтобы сделать это
Убедитесь, что решетка для приготовления пищи на гриле очищена и хорошо смазана маслом, а затем приготовьте угольный или газовый гриль до средней температуры. Вы должны держать руку на расстоянии около 1 дюйма над решеткой в течение 3-4 секунд.
Пока гриль нагревается, промойте сливы, промокните их насухо, разрежьте их пополам вокруг ямок, удалите и выбросьте ямки. Вы можете очистить их сначала, если хотите, но это не обязательно. Когда все сказано и сделано, я думаю, что они выглядят намного красивее (и лучше держат форму) с надетой кожей.
Положите сливы на противень или противень. Смажьте их маслом, обращая особое внимание на края среза.
Положите сливы срезанной стороной вниз на горячий гриль. Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока они не будут помечены грилем и прогреты, около 5 минут
Подавать на гриле сливы горячие или теплые, как гарнир или с мороженым на десерт. Если подавать в качестве пикантного гарнира, хорошо посыпать солью или молотьей или двумя свежемолотым черным перцем. При добавлении в мороженое или подаче вместе с пирогом, немного сахара или взбитых сливок - неплохая идея.
Сладкие Вариации:
Переверните сливы после того, как они приготовят на их нарезанной стороне, посыпьте каждую половину примерно 1 чайной ложкой коричневого сахара и немного корицы; накрыть крышкой и гриль, пока сахар не растает и не начнет пузыриться, от 3 до 5 минут.
Наполните небольшую миску сахарным песком и обваляйте сливы в сахаре, чтобы покрыть их, прежде чем ставить на гриль.
Посыпьте сливы примерно 1/4 чайной ложкой (всего, не на сливу!) Молотого кардамона на срезанной стороне, прежде чем ставить их на гриль.
Пикантные вариации:
Посыпьте измельченным розмарином сливы после того, как вы смазываете их маслом, когда снимаете их с гриля.
Смешайте 1 чайную ложку тертого свежего имбиря с маслом перед тем, как смазывать его сливой.
Немного порошка чили или красных хлопьев чили может добавить намек на пряность, которая довольно вкусна при сладкой сливе.
Теги рецепта:
- Вегетарианская сторона
- Десерт
- американский
- падение
