Диана Рэттрей
- Итого: 13 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 3 минуты
- Выход: 3 фунта (16 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 472 | Калории |
| 22g | Жир |
| 65г | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 3 фунта (16 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 472 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 29% |
| Насыщенный жир 11 г | 54% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрий 117 мг | 5% |
| Всего углеводов 65 г | 24% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 120 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Если вы пробовали другие рецепты выдумки только для того, чтобы найти их сухими и рассыпчатыми, это может быть решением для вас. Использование Velveeta может показаться немного необычным, но многие рецепты выдумки требуют, чтобы сливочный сыр придавал конечному продукту некоторую шелковистость. Velveeta повторяет эту текстуру в этом рецепте и имеет более длительный срок хранения, чем настоящий сливочный сыр.
Velveeta часто получает плохой рэп, но делает помадку гладкой и кремовой, и вы можете повеселиться, попросив людей угадать секретный ингредиент. Никто не должен знать, что это главный ингредиент в этом рецепте, если вы не хотите, потому что есть вероятность, что они никогда не догадаются.
Для тех, кто делал (или пытался сделать) помадку раньше, будьте готовы к тому, что этот рецепт настроен немного иначе, чем другие сорта. Velveeta сделает смесь помадки немного липкой и несколько жесткой. Если у вас есть миксер, используйте насадку для лопастей или крюк для теста. Вы можете хотеть охлаждать выдумку в кастрюле хлеба вместо стандартной 8-дюймовой или 9-дюймовой кастрюли, таким образом, это настраивает хорошо.
Ингредиенты
- 1 стакан / 2 стакана масла (размягченного)
- 8 унций пастеризованного сырного процесса (как Крафт Velveeta)
- 2 фунта кондитерского сахара
- 1/2 чашки несладкого какао
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- От 1 до 1 1/2 чашки пекана (или грецких орехов, крупно нарезанных)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть 9-дюймовую квадратную кастрюлю. Лучше избегать приготовления спрея, так как этот рецепт дает тяжелый, плотный конечный результат.
Порежьте сыр Velveeta на маленькие кубики. Они не должны быть симметричными, но с меньшими частями будет легче работать, чем с большим куском.
В большой антипригарной кастрюле на среднем огне смешайте кубики сливочного масла и сыра. Готовьте, часто помешивая, пока не растопится и не станет однородным.
Снять с огня, но не дать остыть. Если он загустеет, добавьте чайную ложку горячей воды, чтобы уменьшить липкость.
Смешайте сахар и какао кондитеров и взбейте, чтобы смешать (или просейте их вместе). Добавьте смесь сахара и какао к сырной смеси, хорошо перемешивая. Добавьте ваниль и орехи и хорошо перемешайте. Смесь будет гуще, чем вы могли ожидать, но это нормально.
Нажмите смесь в подготовленную кастрюлю; охладить в холодильнике (не в морозильной камере) в течение 2 часов или до твердого состояния. Разрезать на квадраты.
Советы экспертов
Слегка смазать сковороду и выложить ее большим листом пергаментной бумаги или алюминиевой фольги, оставляя концы достаточно длинными, чтобы поднять выдумку из сковороды, как только она слегка остынет. Вы можете использовать полиэтиленовую пленку, чтобы покрыть выдумку, прежде чем поместить ее в холодильник, чтобы помочь сгладить верхнюю часть выдумки.
Теги рецепта:
- помадка
- Десерт
- американский
- рождество
