Лия Марони
-
Собрать ингредиенты
Лия Марони
Пюре из цветной капусты - потрясающая альтернатива обычному пюре. Цветная капуста заменяет часть картофеля, придавая блюду ту же консистенцию, вкус и текстуру, что и обычному пюре, но с меньшим количеством калорий. Одна чашка вареной картошки содержит около 135 калорий, а чашка вареной цветной капусты содержит всего около 25 калорий. Пока вы смотрите, сколько молока или масла вы добавляете, вы можете сэкономить некоторые основные калории.
Чтобы сделать это легкое пюре из цветной капусты, вы сначала соберете вместе ингредиенты, включая красновато-коричневый картофель, цветочки цветной капусты, пахту, соль, перец и рецепт пюре из цветной капусты. Вам понадобятся кастрюли для варки и варки на пару, блендер или погружной блендер и ручной миксер.
-
Варить овощи
Лия Марони
Вы будете готовить как цветную капусту и картофель. Для них требуется разное время приготовления, поэтому готовить их в одной кастрюле в одно и то же время немного сложно. Готовьте их отдельно для лучшей текстуры. Вы можете готовить на пару цветную капусту, а не кипятить ее, что предотвращает разбавление цветной капусты.
Однако, если вы предпочитаете уберечь себя от мытья лишней кастрюли, вы можете начать готовить картошку в большой кастрюле и добавить цветную капусту примерно через пять минут, и одновременно закончить готовить картошку и цветную капусту. Выполните следующие шаги, чтобы приготовить картофель и цветную капусту отдельно.
В большую кастрюлю с водой положите картофель и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 10 минут или до готовности вилки. Слейте воду в дуршлаге и отложите в сторону.
Пока картошка готовится, залейте еще один большой горшок водой на 2 дюйма. Добавьте цветную капусту и поставьте кастрюлю на средний огонь, пока вода не закипит и не начнет испаряться. Накройте кастрюлю и готовьте цветную капусту около пяти минут до готовности. Следите за уровнем воды на этом этапе. Не забудьте добавить немного дополнительной воды, если это необходимо, так как вы не хотите, чтобы дно кастрюли стало сухим. Слейте цветную капусту.
Альтернативный метод приготовления паровой цветной капусты заключается в том, чтобы сделать это в микроволновой печи в безопасном для микроволновой печи пароварке или миске с небольшим количеством воды, разогревая в микроволновой печи в течение примерно пяти минут.
-
Смешайте цветную капусту
Лия Марони
Затем вы смешаете цветную капусту, чтобы сделать пюре из цветной капусты. Обработанная цветная капуста сделает пюре красивым и сливочным. Вам понадобится цветная капуста на пару и около 1/4 стакана пахты.
Вы можете использовать блендер или погружной блендер. Пахту и смешать на высоком уровне, пока смесь не станет относительно гладкой. Некоторые маленькие кусочки в порядке.
-
Смешайте цветную капусту и картофель
Лия Марони
Поместите приготовленный картофель в большую миску. Добавьте примерно 1/4 стакана пахты и используйте ручной миксер на средней скорости, чтобы перемешать картофель и молоко в течение примерно 30 секунд.
Добавьте пюре из цветной капусты, соль и перец. Снова перемешайте на средней скорости, пока картофель не будет хорошо перемешан и не станет гладким и сливочным.
-
обслуживать
Лия Марони
Подавайте пюре из цветной капусты так же, как и любое другое пюре, и удивляйтесь, насколько непохожа на него цветная капуста. Они содержат примерно на треть меньше калорий, чем обычное картофельное пюре.
