Samdogs / Flickr / CC BY-ND 2.0
Многие торты выглядят как естественная сцена со снегом, травой, камнями, грязью и водой на поверхности. Эти прекрасные природные элементы могут быть легко созданы с небольшой практикой и воображением.
Советы по изготовлению тортов из натуральных элементов
Готовы создать свою естественную сцену из сладких ингредиентов? Выберите элемент, который вы хотите создать, и давайте начнем.
вода
Озера, водопады, ручьи и бассейны являются прекрасными элементами дизайна для дня рождения, годовщины и даже торта на пенсию. Вода может быть сложно сделать хорошо, потому что она обычно находится в движении и имеет глубины. Вы можете создать глубину и реалистичность, используя как сливочный крем, так и гель для укладки в слоях.
Начните с голубого масляного крема в качестве основы вашего озера или ручья, а после того, как он покрылся коркой, сверху его нанесите прозрачную блестящую гелевую глазурь с акцентами светло-голубого геля. Пороги можно добавлять после того, как ваши начальные слои масляного крема и гелевой глазури немного отвердели. Просто взбейте белое масло в пороги, используя зубочистку.
Лед и снег
Покрытые снегом кексы с сосульками - идеальное место для резвящихся помадных пингвинов, поэтому важно создать прекрасный фон для их игры. Лед может быть приготовлен с помощью гелевой глазури голубого цвета, нанесенной непосредственно на поверхность белого масляного крема. Голубой Изомальт также можно расплавить и охладить в лужах, чтобы образовать замерзшие пруды или ручьи нужного размера.
Снег - это легкий фон для создания любого типа белой глазури. Пушистая итальянская меренга, сливочный зефир или простой ванильный сливочный крем - все это можно смешать и перемешать, чтобы отразить снежный пейзаж. Вы также можете добавить высушенный кокос на поверхность вашего снега, если он соответствует базовому вкусу торта или кекса.
Грязь или песок
Эти элементы дизайна имеют общий элемент, который заключается в создании реалистичной текстуры. Поэтому вместо того, чтобы пытаться дублировать крошечные пятнышки, используйте настоящие пятнышки, которые являются частью съедобной среды. Идеальная грязь может быть приготовлена с использованием тонкой шоколадной крошки, такой как Oreos. Вы можете смешать в более светлые коричневые крошки, раздавив другие бисквиты и смешав их все вместе. Вы можете даже оставить более крупные царапины, потому что настоящая грязь не однородна или добавить помадные камни для эффекта.
Песок для украшения торта - это смесь как золотого, так и гранулированного, посыпанного сахарной пудрой и нанесенного на ваш дизайн пляжного торта. Это, очевидно, добавляет немного поверхностной сладости вашему пирогу, поэтому позаботьтесь о том, чтобы ваша глазурь не застывала под зубами; попробуйте швейцарскую глазурь из безе или сливочного сыра.
трава
Красивые природные сцены на пирогах часто показывают пышную зеленую траву в качестве основы для дизайна, и получить правильный внешний вид легко, как выбрать наконечник трубопровода. Существует кончик травы, специально созданный для создания травы (и волос), и вы просто загружаете мешок для труб с желаемым оттенком зеленого цвета и укладываете трубу в нужную вам траву. Вы можете также сделать траву на зеленой помадке, обработав поверхность помадки или кончиком звезды или расческой. Этот вид не такой пышный, как пудра, но выглядит красиво.
Пожар
Есть несколько методов, которые можно использовать в зависимости от того, насколько реалистичным должен быть огонь в дизайне торта. Если ваш торт более стилизован или мультяшен, то сливочный крем или гель для труб могут создать именно тот вид, который вам нужен. Используйте красный, оранжевый и желтый цвета в огне прямо на торте, стараясь внимательно посмотреть на настоящий огонь, чтобы определить порядок появления цветов.
В случае сомнений используйте более темные красные или оранжевые в середине, чтобы представить более горячую часть пламени и окружить его более желтым гелем или глазурью. Изомальт создает более прозрачный реалистичный вид пламени, но его сложно использовать, если вы начинающий дизайнер. Расплавьте небольшое количество желтых и красных палочек изомальта в отдельных силиконовых контейнерах и вылейте желтое на противень, покрытый пергаментом, в виде пламени. Вылейте красный в центр желтого дизайна, прежде чем желтый сможет охладиться. Поместите огонь на свой торт или кекс, когда изомальт полностью остынет.
