Tetra Images / Бренд X Картинки / Getty Images
Дегустация вин - это творческий способ собрать друзей и семью, чтобы узнать о вине и поэкспериментировать с новыми или необычными сортами. Если вы просто сочетаете вина с определенными сырами или делаете вертикальную или горизонтальную дегустацию, вы обязательно заметите новые нюансы как в красных, так и в белых винах в результате целенаправленной дегустации. Продолжайте читать о практических шагах, которые помогут вам провести дегустационный опыт.
Чтобы начать планирование дегустации вин, вам нужно решить, какой тип дегустации вы бы хотели провести. Существует множество вариантов дегустации вин: от сочетания вина и сыра до вертикального, горизонтального, ценового и пр.
Дегустация вин Идеи и темы
Вертикальная вечеринка с дегустацией вин
Старый Свет против Нового Света Дегустация вин
Дегустация вин и сыра
Дегустация вин Прайс-Пойнт
Дегустация вин "Большая восьмерка"
- Определите свой список гостей и отправьте приглашения по крайней мере за две недели до дегустации (вы можете рассмотреть возможность использования бесплатных онлайн-приглашений через evite.com). Составьте карту дегустации, в которой будет указан тип вина, виноградник, год и краткое описание вина (обычно на этикетке вина). Убедитесь, что у каждого гостя есть своя дегустационная карта для записи отличительного внешнего вида вина, аромата, вкуса и нюансов сочетания сыра. Если вы хотите, чтобы дегустация была немного более повседневной, просто предоставьте гостям ручку и бумагу, чтобы они могли записать. вниз свои заметки. Попросите их оценить вина - какое вино им понравилось больше всего, как минимум, и т. Д. Чтобы сделать ваше мероприятие более сложным, предложите «слепую дегустацию». В этом случае вы по-прежнему предоставляете своим гостям индивидуальные дегустационные карточки. Однако вы наливаете каждое вино без идентификации этикетки (накрывайте бутылки фольгой или коричневым пакетом и помечайте цифрой перед подачей на стол), позволяя им объединить все свои чувства для идентификации соответствующих вин на основе описания этикеток. Гость, который сможет правильно определить большинство вин, выигрывает ценную бутылку вина или, возможно, книгу об искусстве дегустации вин. Декорации для вечеринки с дегустацией вин могут варьироваться от белой скатерти и свечей до Старого Света, поддельных тосканских картин и старинных бутылок, разбросанных по всей вашей «комнате дегустации». В любом случае не забывайте сохранять атмосферу легкой и привлекательной. Вы можете начать вечер с небольшого количества винных мелочей, просто чтобы завязать разговор. По-прежнему вы чувствуете, что можете использовать немного больше помощи при планировании и проведении вечеринки дегустации вин? Тогда ознакомьтесь с набором для дегустации вин SWILL, который включает в себя рекомендации по дегустации, веселые приглашения, пошаговое руководство, винные пакеты, стеклянные маркеры и, конечно же, штопор.
Что вам нужно
- Закуски от четырех до шести вин : вы могли бы предложить несколько легких закусок перед дегустацией . Буханка хлеба: предоставить гостям простой хлеб для очищения вкуса между винами. Фужеры: по одному на каждого гостя. Кувшин воды: для полоскания бокалов и вкусов между винами. ведро: для выбрасывания вина перед следующей разливкой. Дегустационные карточки: для описания и записи каждого дегустированного вина. Алюминиевая фольга или коричневые пакеты: для покрытия бутылок с вином, если вы выбираете слепую дегустацию. Ручки и бумажный юмор. каждое вино
подсказки
- Как правило, при дегустации вин вам нужно работать от сухих до сладких с белыми винами и переходить от легких до полнотелых с красными винами. Кроме того, это идеально, чтобы начать с более молодых вин и перейти к более зрелым винам в конце. Пусть ваши гости попробуют каждое вино отдельно, оценивая его уникальный цвет, аромат и вкус. Общее практическое правило определения количества вина на человека - 2 унции вина на стакан на вино на каждую дегустацию. хлеб и вода между винами позволяют гостям очистить свой вкус и настроить их, чтобы в полной мере насладиться следующим вином.
