Барбара Рич / Getty Images
Черноглазый горох ассоциируется с югом США и особенно как символ удачи в Новый год. Тем не менее, черноглазый горох, безусловно, не является исключительным для южных штатов. На самом деле, они выросли по всему миру. Существуют десятки разновидностей гороха с черными глазами - некоторые из них являются старинными семейными реликвиями, а другие в настоящее время разводят для получения различных качеств. Наиболее часто выращиваемым типом является калифорнийский черный глаз; бобы цвета бафф с черной точкой на кривой, которую вы найдете в продуктовом магазине
История и обзор
Черноглазый горох - тип вигны и тесно связан со спаржей. Они были выращены с колониальных времен в Соединенных Штатах. Черноглазый горох, как и все бобовые, фиксирует азот в своих корнях, оставляя его в почве для следующего овоща, посаженного на его место. Вы получаете вкусный овощ и удобрение, все в одном.
Их называют «черноглазые» из-за заметной черной точки, где боб был соединен со стручком. Несмотря на эту причуду, горох с черными глазами выращивается так же, как и другие бобовые, и на самом деле он ближе к бобу, чем к гороху. И, несмотря на название, глаза могут быть совсем другого цвета, хотя они имеют тенденцию превращаться в фиолетовый оттенок при приготовлении.
Листья растения гороха с черными глазами имеют привычную остроконечную форму, характерную для бобов. Они растут попеременно и могут быть гладкими или нечеткими. У некоторых вариантов будет фиолетовый оттенок к основам. Цветы могут быть белыми или оттенками желтого, розового или фиолетового цвета. Они открыты только на один день, но они очень привлекательны для опыления насекомых.
Ботаническое имя
Общие имена
Черноглазый горох, вигна, южный горох, полевой горох
Экспозиция
Полное солнце даст вам самый большой урожай. Лозы нуждаются в дополнительной воде в особенно жарких областях, но они все еще лучше растут при полном воздействии солнца.
выносливость
Вигны однолетние. Они созревают и идут на посев за один сезон.
Размер зрелого растения
Размер растения будет варьироваться в зависимости от типа гороха с черными глазами, который вы выращиваете (куст или столб), сорта и ваших условий выращивания. Виноградные растения могут быть очень крепкими, хорошо растущими свыше шести футов. Сорта кустарников, как правило, достигают всего двух-трех футов в высоту, но могут распространяться на еще два фута.
Дни до погашения
Черноглазый горох можно собирать в виде бобов в течение 70 дней. Чтобы собрать «черноглазую» сушеную фасоль, вам придется подождать немного дольше, от 80 до 100 дней.
Предлагаемые сорта черноглазого гороха
Очень часто вы просто увидите семена, помеченные как «горох с черными глазами», однако есть несколько названных сортов. Как и их разговорные названия, зачастую трудно определить разницу между сортами, но экспериментируйте, чтобы найти, что хорошо растет в вашем саду и что вам нравится есть. Ниже приведены некоторые популярные виды черноглазого гороха:
- Большой мальчик: очень плодовитый сорт кустарника. Калифорнийский Blackeye: Есть несколько различных штаммов, дифференцированных по числу. Обратитесь в местное представительство, чтобы найти лучшее решение для вашего региона. Королева Анна: Раньше это было компактное растение, но теперь чаще всего это виноградная лоза.
Сбор и использование черноглазого гороха
Вы можете начать сбор карамельных бобов, как только длина стручков не менее трех-четырех дюймов. Будьте осторожны, вытаскивая стручки из стебля - вы можете случайно взять с собой виноградную лозу.
Для обстрела бобов собирайте урожай, когда стручки полны, и вы можете видеть, как бобы торчат в стручках. Оставьте стручки на лозах до полного высыхания, чтобы высушить бобы.
Растущие Советы
- Не пытайтесь получить преимущество, сажая на открытом воздухе в начале сезона. Почва должна быть теплой или семена будут гнить. Если вам нужно растянуть свой вегетационный период, вы можете попробовать согреть почву, накрыв ее черным пластиком и надеясь, что на нее засияет солнце. Если вы хотите вырастить свои собственные саженцы, посадите семена в помещении, за четыре-шесть недель до дата последнего мороза Фасоль плохо пересаживается, поэтому вам нужно использовать торф или бумажный горшок, чтобы не повредить корни. Пересаживайте на открытом воздухе, когда почва достаточно теплая, около 60 градусов по Фаренгейту. Сорта кустарников можно легко выращивать в контейнерах, хотя вы не сможете найти поблизости столько же бобов, сколько в земле. Горох с черными глазами - теплолюбивые овощи и не будет реально взлетать, пока температура не станет надежно теплой. У них также довольно длинный вегетационный период, а некоторым требуется до 90 дней для созревания. Бобы Буша созреют раньше. При благоприятной погоде вы можете последовательно сажать их каждые пару недель в течение всего лета. Почва должна быть хорошо дренированной, а pH почвы слегка кислый или нейтральный (5, 8-7, 0). Добавление небольшого количества органического вещества перед посадкой даст вам и плодородие, и улучшенный дренаж. Семена обычно высевают напрямую и должны быть посажены на глубину около одного дюйма. Есть и кустарники и виноградные сорта черноглазого гороха. Посади лозы примерно в двух футах друг от друга. Вы можете просто транслировать типы кустов или сажать их каждые два-три дюйма.
Обслуживание черноглазых растений гороха
Регулярно поливайте растения, особенно когда они начинают цвести. Дайте почве высохнуть между поливами, но не оставляйте их жажду надолго. Когда почва высохнет на пару сантиметров под поверхностью, пора поливать.
Если это вообще возможно, поливайте почву, а не листья. Оставляя листья влажными, они становятся более подверженными грибковым заболеваниям, поэтому старайтесь держать их сухими.
Ваш черноглазый горох не должен нуждаться в дополнительном удобрении, если ваша почва действительно бедна. Если листья необычно бледны, подкармливайте азотными удобрениями, такими как рыбная эмульсия или кровяная мука.
Если вы выращиваете разновидность опроса, вам нужно будет оказать некоторую поддержку. Поместите это во время установки и удостоверьтесь, что это - по крайней мере шесть футов и крепкий. Бобы поляка могут использовать повышение середины сезона, гарнируя компост.
Вредители и болезни
Нематоды корневого узла обычно нападают на черноглазого гороха. Вы не заметите их, пока ваши растения не начнут бороться. Выкопайте один и проверьте, есть ли на корнях комочки или опухоли, кроме маленьких белых азотных узелков. К сожалению, лечения нет, поэтому вам нужно немедленно удалить пораженные растения.
Тля может распространять вирус бобовой мозаики. Если это становится проблемой, растения устойчивы к сортам. Помимо тли, вы должны следить за обычными бобовыми жуками. Будьте готовы выбить их в банку с мыльной водой.
