Диана Рэттрей
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 368 | Калории |
| 14g | Жир |
| 32г | Углеводы |
| 30г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 368 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 4 г | 21% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрий 533 мг | 23% |
| Всего углеводов 32 г | 11% |
| Клетчатка 7 г | 27% |
| Белок 30 г | |
| Кальций 115 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот ароматный суп из говяжьего фарша является отличным выбором для ежедневной осенней или зимней трапезы, он полон питательных веществ. Консервированный горошек добавляет белок и делает для легкой подготовки. И это сытный, сытный суп.
Мы наслаждаемся этим супом со свежеиспеченным кукурузным хлебом. Печенье было бы хорошо с супом также. Добавьте салат для сказочного семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- 1 средняя луковица (нарезанная)
- 2 маленьких зубчика чеснока (фарш)
- 2 средних моркови (нарезанные кубиками)
- 2 чашки нарезанной капусты
- 2 чашки говяжьего бульона или бульона (с низким содержанием натрия или без соли)
- 1 банка (14, 5 унций) нарезанных кубиками помидоров (недренированных)
- 1 банка (15 унций) черноглазого гороха (высушенного и ополоснутого)
- 1 чашка кукурузных зерен
- 1/2 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне.
Добавьте говяжий фарш и лук; тушить, помешивая, пока фарш не перестанет быть розовым, а лук слегка подрумянится.
Добавьте измельченный чеснок и морковь и варите еще 1 минуту.
Добавьте бульон или бульон и доведите до кипения. Варить 10 минут.
Добавьте капусту, помидоры, черноглазый горох, кукурузу и приправы. Накрыть крышкой и тушить в течение 20-25 минут.
Подавать с горячим печеным кукурузным хлебом или кукурузными кексами.
Наслаждайтесь!
Советы и Вариации
Замените капусту мангольдом, шпинатом или эскаролой. Или используйте смесь зелени.
Замените черноглазый горох черной фасолью или маленькой красной фасолью.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- южный
- новый год
