Овощной гриль квиноа плов. vanillaechoes / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 479 | Калории |
| 27g | Жир |
| 53g | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 479 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 27 г | 35% |
| Насыщенный жир 5 г | 25% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 221 мг | 10% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Клетчатка 9г | 31% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 110 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Полезный рецепт для любого времени года. Этот плов из квиноа можно подавать в качестве гарнира к жареному мясу и морепродуктам или в качестве основного блюда. Жареная тыква и свекла придают блюду фантастический карамельный вкус. Пропустите или уменьшите порцию сыра фета на свой вкус.
Ингредиенты
- 2 чашки
- 1 желудь тыквы (посеять и нарезать ломтиками толщиной 1 1/4 дюйма)
- 1 большая свекла (стебли удалены и вымыты)
- 1/3 стакана сыра фета (крошится)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана грецких орехов (нарезанных и поджаренных, или поджаренных кедровых орехов)
- 2 столовые ложки плоской петрушки
- Солить по вкусу)
- Для перевязки:
- 1/4 стакана апельсинового сока (свежевыжатый)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Наполните большую кастрюлю с водой наполовину водой. Довести до кипения и добавить ломтики тыквы. Приготовить сквош на 5-6 минут. Вынуть из воды, выложить на противень и высушить. Свеклу нарезать ломтиками 1/2 дюйма. Поместите на отдельный противень. Смажьте тыкву и свеклу ломтиками оливкового масла с обеих сторон. Сезон тыквы с солью.
Разогрейте гриль на среднем огне. Смажьте решеткой гриль и положите овощи на гриль. Готовьте кабачки и свеклу 3-5 минут с каждой стороны или до готовности и карамелизации. Будьте осторожны, поворачивая их на гриле, а также следите за вспышками свеклы. Они содержат высокое содержание сахара и могут гореть, если оставить слишком долго. Как только овощи приготовлены, удалите из гриля.
Смешайте заправочные ингредиенты в небольшой миске. Положите приготовленную лебеду в большое блюдо, посыпьте небольшим количеством соли. Добавьте петрушку и смешайте. Выложить на гриле овощи сверху и сбрызнуть заправкой. Вершина с раскрошенным сыром фета и жареными грецкими орехами. Подавать немедленно.
Теги рецепта:
- фета
- Гарнир
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
