Ель Едит / Виктория Хейдт
- Итого: 19 минут
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 7 минут
- Выход: обслуживает от 3 до 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 212 | Калории |
| 10г | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 28g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 3 до 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 212 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 212 мг | 71% |
| Натрий 1094 мг | 48% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 28г | |
| Кальций 151 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот омар на гриле идеально подходит для любого случая. Даже если у вас нет большого опыта в приготовлении на гриле моллюсков, это будет простой рецепт для вас, если вы начнете со свежих или замороженных хвостов омаров.
Этот рецепт предполагает, что вы не начинаете с живого омара. Если да, то перед тем, как использовать хвост для гриля, у вас будет дополнительный шаг, чтобы убить его. Чтобы использовать замороженные хвосты омаров, разморозьте их в холодильнике прежде, чем разделить и жарить их.
Масло или оливковое масло? У вас есть выбор, который вы можете использовать. На самом деле, вы можете сделать две порции соуса в любом случае. Один будет использоваться для приготовления приправ к омару во время приготовления на гриле, в то время как вторая порция может служить соусом для вашего омара на гриле.
Ингредиенты
- 6 хвостов омаров
- 1/4 стакана оливкового масла (или топленого масла)
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка свежего укропа
- 1 чайная ложка соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Чтобы разделить хвосты омаров пополам, положите их на разделочную доску, обратной стороной. Используйте большой острый нож, чтобы разрезать центр до раковины по всей длине.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Сложите оболочку назад (как будто вы открываете книгу), пробив оболочку. Если раковина не сломается, вы можете использовать кухонные ножницы, чтобы прорезать ее. Плоть теперь должна быть обнажена.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Погладьте хвосты омара сухими бумажными полотенцами.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Разогрейте гриль на среднем огне.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Смешайте оливковое масло (или масло), лимонный сок, укроп и соль в небольшой миске, пока соль не растворится.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Нанесите смесь на мякоть хвостов омаров.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Поместите хвосты омара на гриль и готовьте в течение 5 - 7 минут, поворачивая их один раз во время процесса приготовления. В зависимости от размера хвоста омара, возможно, придется готовить дольше.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Хвосты омара будут сделаны, как только мясо достигнет внутренней температуры 140 F. Снаряды должны стать ярко-розовыми, а мясо должно быть непрозрачным по всему центру.
Ель Едит / Виктория Хейдт
Снимите хвосты омаров с огня. Служите и наслаждайтесь!
Ель Едит / Виктория Хейдт
подсказки
- Хвосты лобстера традиционно подаются с топленым маслом. Или вы можете приготовить вторую порцию сливочного масла, лимонного сока, укропа и соленой приправы, которые прекрасно подойдут в качестве соуса для окунания. Есть несколько способов жарить хвосты из омаров. Вы можете слегка смазать их соусом и обжарить мясо стороной вниз около 5 минут, затем перевернуть, щедро добавить соус и жарить на гриле до готовности. Или, вы можете жарить их мясной стороной вверх с соусом в течение всего времени приготовления, пока не закончите. Если вы обнаружите, что хвосты лобстера скручиваются при гриле, вы можете вставить металлический шампур по длине хвоста перед жаркой. Это будет держать его прямо и даст вам простой способ положить его на гриль и снять его.
Теги рецепта:
- Омар
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
