Мелани Асеведо / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 5
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 174 | Калории |
| 5g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 25g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 4 до 5 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 174 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2 г | 9% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрий 264 мг | 11% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 25 г | |
| Кальций 14 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мы все знаем поговорку: «Бекон делает все лучше». И этот рецепт не является исключением. Простая и вкусная, эта свиная вырезка, завернутая в бекон, полна вкуса и быстрого и легкого приготовления. Домашний соус для барбекю намазывается до того, как вырезка обернута полосками бекона, что позволяет ароматам влиться в свинину на гриле. Жир с беконом может вызвать вспышки, так что следите за грилем и обязательно перемещайте вырезку, если пламя вспыхнет.
Ингредиенты
- 2 (1-фунтовая) свиная вырезка
- От 6 до 8 полосок сырого бекона
- Для соуса:
- 3 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1/2 чайной ложки горчичного порошка
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка (или больше, если предпочтительнее)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Смешайте ингредиенты соуса в небольшой миске. Используя кисточку, покройте каждую вырезку равным количеством соуса.
Разрежьте ломтики бекона пополам и оберните вокруг свинины. Закрепите каждый конец крепкими зубочистками или деревянными шпажками пополам.
Поместите вырезку на гриле и готовьте в течение 20-25 минут, делая 1/4 оборота каждые 4-5 минут. Как только внутренняя температура вырезки достигнет 150 F, и бекон будет хорошо приготовлен, снимите с огня.
Дайте мясу постоять 5 минут, затем аккуратно удалите зубочистки или шампуры. Вырезать на ломтики размером 1 1/4 дюйма и подавать с любимыми сторонами.
подсказки
- Этот рецепт требует 1-фунтовая вырезка, но если вы готовите большие нарезки, удвойте рецепт соуса. Если у вас есть оставшийся соус, который вы хотите подать на боку, сначала отварите его, чтобы удалить любые возможные бактерии из сырого мяса. можете использовать свой любимый бутылочный соус, если у вас мало времени; начните с приблизительно 1/4 чашки, чтобы почистить вырезки и добавить больше, если это будет необходимо. Если бекон готов, но вырезка только достигла 140 F, вы можете снять его с гриля и завернуть в алюминиевую фольгу, чтобы оставить на 10 минут.; температура поднимется до 150 F.
Варианты рецептов
- Если вы хотите сделать этот рецепт более здоровым, подумайте о том, чтобы использовать не содержащий нитритов необработанный бекон, который имеет тенденцию к снижению содержания жира и калорий. Вы можете попробовать бекон из индейки, если хотите, но поскольку он содержит меньше жира, чем обычный бекон, он может сгореть легче. Если вам нравится больше специй, подумайте о замене кетчупа сальсой или соусом чили.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
