гриль

Жасмин Авад / Getty Images

• Итого: 55 минут
• Приготовление: 10 минут
• Повар: 45 минут
• Выход: 4 - 6 порций

17 оценок Добавить комментарий

Пищевые рекомендации (на порцию)
437	Калории
26г	Жир
8g	Углеводы
38g	белка

См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×

Пищевая ценность
Количество порций: 4 - 6 порций.
Количество на порцию
Калории	437
% Дневная стоимость*
Всего жира 26 г	33%
Насыщенный жир 7 г	35%
Холестерин 117 мг	39%
Натрий 869 мг	38%
Всего углеводов 8 г	3%
Клетчатка 1 г	3%
Белок 38г
Кальций 71 мг	5%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт использует гриль для медленного копчения рыбы и приводит к действительно вкусному блюду. Используйте хорошие куски дерева, чтобы обеспечить дым и не спешите готовить. Традиционно для лосося используются ольха или кедровое дерево, но для этого рецепта гикори, дуб или вишня - отличный вариант.

Ингредиенты

• 2 фунта / 900 г. филе лосося
• 3 столовые ложки / 45 мл масла (растопленного)
• 3 столовые ложки 45 мл рома
• 2 столовые ложки 30 мл оливкового масла
• 2 головки чеснока, гвоздика (очищенные и измельченные)
• 1 столовая ложка / 15 мл черного перца
• 2 чайные ложки / 10 мл соли

Шаги, чтобы сделать это

Смешайте все ингредиенты, кроме лосося.

Выложить филе лосося на противень или противень. Вершина со смесью масла рома, распределяя это равномерно по лососю. Оставьте на 15-30 минут.

Разогрейте гриль и подготовьтесь к непрямому грилю. Этот рецепт особенно хорошо работает с угольным грилем.

Когда гриль будет готов, аккуратно положите филе лосося на неотапливаемую часть (непрямую) гриля. Держите гриль на слабом огне. Вы можете добавить пропитанные мескитовыми чипсами для дополнительного дымного аромата. Закройте крышку и дайте лососю жариться на гриле от 30 до 45 минут в зависимости от толщины.

Проверьте на готовность, рассыпая рыбу в самой толстой части. Приготовленные лососевые хлопья легко и равномерно. Цвет должен быть светло-розовым без какого-либо блеска.

Теги рецепта:

• Лосось
• основное блюдо
• американский
• пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!