Ель / Сабрина С. Бакш / Относительно барбекю, Inc.
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 490 | Калории |
| 30г | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 23g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 490 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 5 г | 24% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрий 1415 мг | 62% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 10г | 36% |
| Белок 23 г | |
| Кальций 209 мг | 16% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Приправленный тмином, чили и соком лайма, этот стейк в юбке является идеальным дополнением к тако, салату или подается вместе с овощами-гриль.
Ингредиенты
- 2 больших стейка в юбке
- Сок 3 лаймов
- Для маринада:
- 1/3 стакана / 80 мл растительного масла
- 1/4 стакана / 60 мл воды
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка / 15 мл тмина (используйте меньше, если так склонны)
- 1 столовая ложка / 15 мл порошка чили
- 2 чайные ложки / 10 мл лукового порошка
- 2 чайные ложки / 10 мл морской соли
- 2 чайных ложки / 10 мл порошка чипотли с чили
- 2 чайные ложки / 10 мл орегано
- 2 чайные ложки / 10 мл вустерширского соуса
- 1 чайная ложка / 5 мл черного перца
- Для гарнира:
- 10 помидоров черри (пополам)
- 1/4 стакана / 60 мл свежей кинзы (нарезанной)
- 1 - 2 зеленых лука (расколотый)
- 1 чили (мелко нарезанный)
Шаги, чтобы сделать это
Обрезать юбки стейками от лишнего жира.
Поместите в закрывающийся пластиковый пакет.
Смешайте ингредиенты маринада и залейте стейки на юбке.
Обрабатывайте маринадом, стараясь покрыть каждый кусочек мяса, осторожно выпустить лишний воздух из мешка, закрыть и поместить в холодильник.
Разрешить мариновать от 2 до 4 часов.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Выньте стейки из сумки и поместите на решетки гриля.
Готовьте от 3 до 5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины и желаемой степени готовности.
Когда стейки приготовлены, снимите с огня и поместите на разделочную доску и слегка накройте алюминиевой фольгой.
Пока стейки отдыхают, приготовьте гарнир.
Стейки нарезать ломтиками, украсить и подавать.
Теги рецепта:
- Помидор
- стейк из маринованной юбки
- основное блюдо
- мексиканец
