Диана Рэттрей
- Итого: 47 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 32 минуты
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 701 | Калории |
| 45g | Жир |
| 46g | Углеводы |
| 28g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 701 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 45 г | 58% |
| Насыщенный жир 25 г | 126% |
| Холестерин 121 мг | 40% |
| Натрий 1029 мг | 45% |
| Всего углеводов 46 г | 17% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 28г | |
| Кальций 788 мг | 61% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мягкие и горячие зеленые перцы чили, саласа халапеньо и дополнительная кинза придают этому макаронам с сыром чеддер и сыру юго-западный удар. Подайте эти ароматные зеленые чили макароны и сыр в качестве гарнира или основного блюда на обед или ужин. Это вкусно с гамбургерами или хот-догами.
Ингредиенты
- 8 унций макарон локтя, 2 чашки сырые
- 6 столовых ложек сливочного масла, разделить
- 4 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана зеленого халапеньо сальса
- 1 банка (4 унции) мягко нарезанного зеленого перца чили
- 2-3 столовые ложки мелко нарезанного перца халапеньо, консервированного или свежего, по желанию
- 8 унций острого сыра чеддер, около 2 чашек
- Солить по вкусу
- 3-4 столовые ложки нарезанной кинзы, по желанию
- 1 чашка свежемолотых сухариков
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Газ 4). Смазать 2-квартовую форму для выпечки.
Приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. Слить воду и хорошо промыть.
В кастрюле на среднем огне растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку и перец, пока они хорошо не смешаются и не станут пузыриться. Продолжайте готовить в течение 2 минут, постоянно помешивая.
Постепенно добавляйте молоко в рулет, постоянно помешивая. Варить, пока не загустеет. Добавьте сальсу, перец чили и сыр. Готовьте, помешивая, пока сыр не расплавится. Попробуйте и добавьте соль по мере необходимости.
Сочетать с высушенными макаронами; размешайте в кинзе, если используете. Ложка в готовую форму для выпечки.
Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте с панировочными сухарями до полного покрытия крошки. Посыпьте намазанные маслом крошки хлеба с макаронами и сыром. Слегка посыпать паприкой.
Выпекать 25 минут или до тех пор, пока они слегка не подрумянятся и не станут пузыриться.
Обслуживает от 4 до 6.
Советы и Вариации
Используйте мексиканскую смесь сыров вместо сыра чеддер или смесь джек чеддер. Приправленный тако сыр также добавил бы острый аромат.
Добавьте мелко нарезанный пимьенто или сладкий перец для дополнительного цвета.
Используйте макароны мини пенне, ракушки от маленького до среднего размера или аналогичные формы макарон.
Перед добавлением панировочных сухарей, посыпьте макароны с сыром дополнительными 1/2 - 1 чашкой тертого сыра.
Теги рецепта:
- чеддер
- ужин
- южный
- падение
