Линн Ливанос Атан
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 1 пирог (от 6 до 8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 300 | Калории |
| 18г | Жир |
| 25g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 пирог (от 6 до 8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 300 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 24% |
| Насыщенный жир 8 г | 40% |
| Холестерин 116 мг | 39% |
| Натрий 515 мг | 22% |
| Всего углеводов 25 г | 9% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 256 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот греческий рецепт пирога с цуккини или питас - один из основных продуктов греческой кухни, потому что в нем хорошо используются овощи и ингредиенты сезона. Кусочек лаваша с салатом можно на обед или ужин или даже на полдник.
Эта пита не включает тесто Phyllo или какую-либо корку вообще. Он очень прост в сборке и выпекании и может быть подан в теплой или комнатной температуре.
Ингредиенты
- 8 до 10 средних цуккини (очищенные и измельченные)
- 2 средних луковицы (нарезанные кубиками)
- 1 лук-порей (только белая часть, нарезанная кубиками)
- 1/2 стакана свежей петрушки (фарш)
- 1/2 стакана свежей мяты (фарш)
- 3/4 фунта сыра фета (раскрошенного)
- 3 яйца
- 1/4 стакана оливкового масла (плюс еще для сковороды)
- 1/2 чашки панировочных сухарей (плюс еще для сковороды)
- Соль и перец по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Поместите кабачок в дуршлаг и слегка посолите. Используя тарелку, накройте цуккини и добавьте немного веса, чтобы выжать лишнюю жидкость. Позвольте этому сидеть в течение приблизительно получаса, чтобы истощить.
Разогрейте оливковое масло на сковороде, слегка обжарьте лук и лук-порей, пока лук не станет прозрачным.
Смешайте все ингредиенты в большой миске. Слегка смажьте прямоугольную сковороду 9x12 или большую круглую сковороду оливковым маслом. Посыпать слоем хлебных крошек на сковороде. Добавьте смесь и выровняйте поверхность так, чтобы она была ровной.
Выпекать без покрытия при температуре 350 F в течение 30-40 минут или до тех пор, пока верхушка питы не станет золотисто-коричневой. Дайте ему немного остыть перед нарезкой.
Теги рецепта:
- фета
- обед
- греческий
- летом
