Диана Рэттрей
- Итого: 85 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 70 минут
- Выход: 1 большая буханка (10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 432 | Калории |
| 19g | Жир |
| 61g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 Большая буханка (10 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 432 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 3 г | 17% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 787 мг | 34% |
| Всего углеводов 61 г | 22% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 185 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сушеные абрикосы и орехи пекан придают этому быстрому хлебу невероятный вкус и текстуру.
Рецепт делает довольно большую буханку, поэтому убедитесь, что вы используете стандартную форму для выпечки хлеба размером 9 на 5 на 3 дюйма. Наружная поверхность становится рассыпчатой, поэтому постарайтесь сдвинуть нож или шпатель по бокам, чтобы ослабить его, прежде чем вынуть его из кастрюли. Дайте хлебу полностью остыть на решетке, прежде чем нарезать его.
Подавать хлеб с ароматным маслом, лимонным творогом или сливочным сыром. Взгляните на советы и варианты для двух быстрых и легких сливочных сыров.
Ингредиенты
- 3/4 стакана (6 унций) кипятка
- 1 стакан кураги, нарезанный
- 3 чашки универсальной муки, 13 1/2 унций
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/3 стакана масла или маргарина, комнатной температуры
- 1 чашка сахара
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана легкого кукурузного сиропа
- 1 чашка нарезанных грецких орехов или орехов пекан
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 325 F (165 C / Газ 3).
Обильно смажьте жиром форму для выпечки хлеба размером 9 на 5 на 3 дюйма или пергаментной бумагой и смажьте ее.
Вылейте 3/4 стакана кипятка на абрикосы; дать постоять 15 минут.
В средней миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель и соль. Размешайте ложкой или венчиком, чтобы тщательно перемешать. Отложить в сторону.
В миске с электрическим миксером взбейте масло, сахар, яйца и кукурузный сироп, пока они не станут однородными и хорошо смешанными. Размешайте нарезанные абрикосы с водой, в которой они были пропитаны, а затем добавьте нарезанные орехи.
Постепенно размешайте сухие ингредиенты во влажной смеси; перемешайте, пока не смешано.
Выложите тесто в подготовленную кастрюлю.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 1 часа 10 минут до 1 часа 20 минут или до тех пор, пока деревянная посуда, вставленная в центр буханки, не станет чистой.
Охладить абрикосовый хлеб на сковороде в течение 10 минут.
Запустите нож по краю сковороды, а затем осторожно выверните хлеб. Если сковорода была выстлана пергаментной бумагой, вытяните ее вместе с концами бумаги и аккуратно снимите ее. Охладите хлеб полностью на подставке. Ломтик, чтобы служить.
Подавать с ароматизированным фруктовым маслом, сливочным сыром или вареньем по желанию.
Диана Рэттрей
Делает одну большую буханку хлеба с абрикосовым орехом.
Советы и Вариации
Spiced Cream Cheese Spread - Смешайте 4 унции мягкого сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchatel) с 1 столовой ложкой сахара, 1/2 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки мускатного ореха и небольшим количеством молотого имбиря. Взбить миксером до образования пышной массы.
Fruit Cream Cheese Spread - взбейте 4 унции мягкого сливочного сыра с пониженным содержанием жира до образования пышной массы. Добавьте 2 или более столовых ложки клубничного, малинового или черничного джема и перемешайте до однородного состояния.
Теги рецепта:
- хлеб
- завтрак
- американский
- рождество
