Яйцо-пашот Диана Рэттрей
Что вам нужно
- Средняя кастрюля или блюдцеВодный УксусМаленькая миска или ramekinFresh Egg (s) Slotted Spoon
Вот как
- Налейте около 1 1/2 до 2 дюймов воды в кастрюлю или блюдце. Добавьте 2 чайные ложки уксуса в воду. Разбейте яйцо в чашку или рамекин. Принесите воду на медленный огонь на среднем огне. только одно яйцо, возьмите ручку своей выдолбленной ложки или лопаточки и создайте водоворот в воде, вращая его в крутых кругах в центре кастрюли. Для более чем одного яйца пропустите этот шаг. Осторожно опустите томат или чашку частично в воду и поместите яйцо из чашки в воду. Варите в течение примерно 3-4 минут, или пока желтки не станут жидкими, но белки Для проверки выньте яйцо из воды с помощью выдолбленной ложки и осторожно прижмите пальцем к самой толстой части белка. Если он на ощупь твердый, то готово. Для идеально круглых яиц обрежьте ножом или ножницами. Слегка осушите, приправьте и подавайте.
Подсказка: чтобы забрать яйца заранее, положите яйца в миску с прохладной водой. Охладите до 24 часов. Для разогрева поместите яйца в горячую воду примерно на 10 минут. Слить хорошо перед подачей на стол.
Вам также может понравиться
Деревенский завтрак Skillet
Простые Яйца Shirred с Сыром Чеддер
Семейный бекон с яйцом
Запеканка из бранча со спаржей и ветчиной
Яичная стирка для дрожжевого хлеба и булочек
