Пол Поплис / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 18 маленьких крабовых пирожных (9 порций)
Безглютеновые крабовые лепешки очень вкусные и их легко приготовить с помощью готовых безглютеновых крекеров. Сделайте большие крабовые пироги в качестве закуски или мини-крабовые пироги для необычных закусок.
Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Ингредиенты
- 1 фунт крабового мяса (предпочтительно комок)
- 1 маленький болгарский перец (мелко нарезанный кубиками)
- 1 маленькая луковица (сладкая желтая, мелко нарезанная кубиками)
- От 2 до 3 больших зубчиков чеснока (рубленых)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 15 безглютеновых крекеров (грубо измельченных)
- 1 большое яйцо (слегка взбитое)
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы (не сухой)
- 1 чайная ложка вустерширского соуса без глютена
- 1 чайная ложка приправы Old Bay
- 1/2 стакана универсальной муки (без глютена, для присыпки крабовых кексов перед жаркой)
- Соль (или по вкусу)
- Перец (или по вкусу)
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки паприки
- От 2 до 3 столовых ложек оливкового масла (для жарки крабовых кексов)
Шаги, чтобы сделать это
Обжарить на фарше перец, лук и чеснок в оливковом масле около 4 минут на среднем огне. Не коричневый. Поместите крекеры в полиэтиленовый пакет и грубо раздавите скалкой или круглым стаканом.
Смешайте крабовое мясо, тушеные овощи, измельченные крекеры, яйцо, майонез, горчицу, вустерширский соус и приправу Old Bay и тщательно смешайте с большим шпателем.
Форма крабовых тортов.
Поместите универсальную муку без глютена в неглубокую посуду. Добавить соль, перец и паприку (по желанию) по вкусу. Слегка посыпьте каждый пирог мукой и обжарьте на оливковом масле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.
Теги рецепта:
- Перец
- закуска
- американский
- весна
