Ель
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 103 | Калории |
| 6g | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 103 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 244 мг | 11% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 5г | 19% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 268 мг | 21% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ключ к восхитительному, ароматному обжаренному шпинату в том, чтобы жарить его, а не тушить. Это то, что, как я видел, делают многие, когда думают, что жарит его. Приготовьте его быстро на очень сильном огне, помешивая очень часто, чтобы жидкость, которая выпекалась, испарялась более или менее немедленно, поэтому сковорода оставалась сухой, а листья шпината готовились на сухом, а не влажном огне. Слишком много гроздей шпината было разрушено низкими температурами, которые заставляют нежные листья тушиться в собственной жидкости (что может быть вкусным, но не приводит к более яркому вкусу обжаренного шпината). Посмотрите, как легко обжарить шпинат ниже.
Этот рецепт такой же метод, как и рецепт, поэтому увеличивайте количество и добавляйте приправы, сколько хотите, просто убедитесь, что вы всегда используете кастрюлю, достаточно большую, чтобы держать шпинат в очень мелком слое. Работайте партиями, если это необходимо.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 2 фунта шпината
- 2 столовые ложки масла (нарезать мелкими кусочками или оливковым маслом или комбинацией)
- Морская соль (по вкусу)
- Дополнительно: свежий лимонный сок
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Тщательно очистите шпинат и соберите его, удаляя поврежденные листья и толстые стебли.
Ель
Нагрейте большую сковороду, сотейник или кастрюлю (главное здесь - широкая поверхность) на сильном огне. После того, как горячий, добавьте масло и / или масло. Он должен плавиться и / или нагреваться немедленно.
Быстро добавьте шпинат и варите, помешивая, пока шпинат не завянет. Высокая температура и перемешивание помогут любой жидкости, выделяемой шпинатом, быстро испариться, чего вы и не хотите, чтобы избежать мокрого или слизистого шпината, когда все сказано и сделано.
Ель
Переложить шпинат на блюдо или тарелки и посыпать солью по вкусу. Подавать горячим или теплым. Шприц лимона не является плохим дополнением, если вам повезло иметь свежие лимоны.
Ель
Наслаждайтесь в одиночку или с вашим любимым основным блюдом!
Варианты рецептов
- Чеснок - добавьте зубчик чеснока на сковороду и варите около 30 секунд перед добавлением шпината. Лук - нарезать лук-шалот или зеленый лук; положить в кастрюлю и варить около 1 минуты перед добавлением шпината. Яркий - сбрызнуть чайной ложкой или двумя бальзамическим уксусом перед подачей. Ореховый - украсить столовой ложкой масла грецкого ореха или жареного кунжутного масла перед подачей. перед подачей на стол - добавьте несколько столовых ложек измельченного сыра фета или голубого сыра сверху, прежде чем подавать к столу.
Теги рецепта:
- шпинат
- Гарнир
- американский
- обратно в школу
