congerdesign / Pixabay
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 40 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 40 мини-батончиков (40 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 99 | Калории |
| 6g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 40 мини-ореховых батончиков (40 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 99 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 116 мг | 5% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 41 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот простой рецепт немецких мини-ореховых батончиков ( Nussecken ) выглядит так, будто вы весь день работали в рабстве, но на его изготовление уходит всего около 1 часа.
Кексы и ореховые батончики - популярные немецкие хлебобулочные изделия. Вырезанные по диагонали, их часто называют Nussecken или ореховыми треугольниками (где nuss означает «орехи» и ecken). означает "углы").
Лещинные орехи, масло и сахар делают этот рецепт орехового батончика очень маслянистой, поэтому нарежьте их небольшими кусочками. Вы можете испечь эти орешки в сковороде 8x8 дюймов или 7x11 дюймов с урожайностью 40 баров или удвоить рецепт сковороды 13x9 дюймов для урожая 80 баров.
Орехи могут быть немного дорогими, поэтому замените фундук, миндаль или ваш любимый орех.
Ингредиенты
- Корка:
- 5 столовых ложек / 65 г маргарина (или Crisco со вкусом масла)
- 1/3 стакана / 65 грамм сахара
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 1 чашка 3 столовые ложки / 150 г муки общего назначения
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2-3 столовых ложки абрикосового джема
- Ореховая начинка:
- 7 столовых ложек / 100 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка воды
- 1 стакан / 100 г фундука (молотый)
- Фундук 3/4 стакана / 100 г (целые, нарезанные или 1 лишний стакана молотого фундука)
- Украшение (необязательно):
- 1 чашка шоколадной стружки
- 1 чайная ложка масла
Шаги, чтобы сделать это
Сделать корку
В средней миске сливки вместе маргарин или Криско и сахар, пока хорошо не включены. Взбить в 1 яйце и ванильный экстракт. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, пока тесто не сформирует шар.
Нажмите на тесто в смазанную маслом кастрюлю. Чем больше сковорода, тем тоньше ореховые планки. Выложить тесто с абрикосовым джемом и отложить в сторону.
Сделать заполнение
Нагрейте духовку до 350 F. В средней кастрюле, доведите масло до кипения 1/2 чашки сахара, экстракт ванили и воду до кипения на плите. Перемешайте и варите несколько минут, пока сахар не растворится и смесь не станет пенистой.
Смешайте все орехи. Снять с огня. Ложка ореховой начинки над корочкой и гладкая.
Испечь, охладить, порезать
Выпекать в течение 25-35 минут, или пока светло-коричневый по краям и установить в середине. Охладите полностью, затем охладите.
Разрежьте столбики на 20 квадратов, а затем по диагонали на треугольники, чтобы получилось 40 частей. Удалить печенье на рабочую поверхность, выложенную пергаментной бумагой.
Украсьте ореховые батончики
В жаростойкой миске растопить шоколадную крошку и 1 чайную ложку масла в микроволновке с высоким интервалом в 15 секунд, помешивая каждые 15 секунд. Это должно занять около 4 интервалов, прежде чем шоколадные чипсы станут гладкими и горячими.
Окуните дно орешков в кусочки горячего шоколада и удалите лишний шоколад столовым ножом или подобным инструментом. Положите обратно на пергаментную бумагу и дайте шоколаду затвердеть.
Если шоколад в миске слишком сильно остывает до того, как вы закончите, снова поставьте в микроволновую печь на 15 секунд и перемешайте.
После того как шоколад затвердеет, храните орешки в воздухонепроницаемой банке между слоями вощеной бумаги. Вы также можете заморозить их.
Теги рецепта:
- батончики
- ореховые батончики
- Десерт
- Немецкий
