Иван / Getty Images
Как известно жителям Грузии, в штате Персик сезонных продуктов больше, чем персиков! Ниже вы найдете алфавитный список сезонных фруктов и овощей, выращенных в Грузии, и их приблизительные сезоны сбора урожая.
В зависимости от вашего региона - гор на севере или широких прибрежных равнин - вегетационные периоды и доступность сельскохозяйственных культур будут различаться. В самых теплых районах времена года начинаются раньше и длятся дольше; в более холодных районах время сбора урожая начинается позже и заканчивается раньше. Держите глаза открытыми на фермерских рынках и фермерских стендах для редких или семейных сортов, характерных для вашего региона, они часто предлагают уникальные ароматы и текстуры.
Вы также можете искать продукты по сезонам (весна, лето, осень, зима) для более непосредственного опыта.
Сезонные фрукты / овощи Грузии
- Яблоки, август-ноябрь (местный урожай может быть получен из холодного хранения в весну) Руккола, апрель-июнь (может быть приобретена из теплиц зимой) Спаржа, апрель-июньБазиль, май-сентябрьБобы, бобы, апрель-июньБрусника, май через августБок Чой, с октября по июньБрокколи, с мая по июнь и с октября по декабрьБрюссельская капуста, с ноября по февральКаббус, с октября по майКанталупы, с июня по августКарротс, с октября по майКацветница, с октября по декабрьСелери, с октября по февральChard, с октября по майКоллард-Гринс с октября по июньКорн, Июнь и июльКурюмы, июнь-августЭдамам, июнь-сентябрьБаклажаны, июнь-октябрьФиг, июль и августГарлик, май-октябрь (доступно из круглогодичного хранения) Зеленый чеснок, март-майГрапес, июль-октябрьКале, октябрь-майЛюкс, октябрь-майLettuce С сентября по июнь по сентябрьГрибы (культивируемые), круглогодичная окра, с мая по октябрьOnions, с марта по ноябрь (доступно с круглогодичного хранения) Пастернак, с октября по декабрьPeaches, с мая по августPeas / Pea Pods, с февраля по майPecans, с сентября по декабрьPeppers, с июня по сентябрьPersimmons, С сентября по ноябрьСливы и плоды, с мая по июль. Картофель, с мая по август (доступно для хранения через зиму) Редиска, с марта по июньШпинат, с ноября по май Сквош (лето), с мая по октябрьСквош (зима), август-декабрьСвежа, апрель-июньСладкий лук, май и июнь, сладкий картофель, август - февраль, томаты, июнь - октябрь, турнепсы, октябрь - апрель, арбузы, июнь - сентябрь, цуккини, май - октябрь, цветение цуккини, май - сентябрь.
Многие корнеплоды и крестоцветные овощи, благоприятные для заморозков, такие как капуста, капуста и брокколи, будут довольно хороши в течение часто мягкой зимы в Грузии, поэтому эти продукты могут появиться в течение нескольких месяцев после того, что указано здесь, особенно если зима в этом году мягкая.
Найти вкусные местные продукты в Грузии
