Ель
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 246 | Калории |
| 12g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 246 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 7 г | 33% |
| Холестерин 102 мг | 34% |
| Натрий 389 мг | 17% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 152 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мы все знаем, как легко купить коробку с пирожными, но давайте будем честными - мы жертвуем вкусом и свежестью ради удобства. Если вы никогда не пекли торт с нуля, вы можете быть удивлены тем, насколько он прост и что у вас, вероятно, есть все ингредиенты в вашей кладовой и холодильнике.
Этот легкий и влажный ванильный торт очень вкусный, оставлен как есть и поделился с семьей и друзьями на десерт. Но этот рецепт также можно превратить в любимый торт на день рождения или даже в заветный свадебный торт.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 2 универсальных муки 1/4 стакана (плюс еще для покрытия кастрюль)
- 1 1/3 чашки сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чашки (1 палочка) несоленого масла (размягченного и разделенного на 2 части столовой ложки, плюс еще для покрытия кастрюль)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан 2-процентного молока
- 2 больших яйца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Пусть все ваши ингредиенты дойдут до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 350 F.
Масло и мука две (9-дюймовые) формы для кекса.
Ель
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске миксера, оборудованного насадкой для лопастей. Смешайте, пока сухие ингредиенты не будут объединены.
Ель
Когда миксер работает на самой низкой скорости, добавляйте масло по одному куску за раз и перемешивайте, пока смесь не станет зернистой консистенции, от 30 секунд до 1 минуты. Очистите миску и лопасть с помощью резиновой лопаточки.
Ель
Добавить ваниль, и с миксером на низком уровне, медленно влить молоко. Остановитесь и почистите, и перемешайте еще минуту.
Ель
Добавьте первое яйцо и перемешайте на среднем уровне, пока не добавите; добавьте второе яйцо и сделайте то же самое. Смешайте до образования пышной массы около 30 секунд, затем соскребите миску.
Ель
Вылейте жидкое тесто в подготовленные кастрюли и дайте каждому пару твердых ударов по рабочей поверхности, чтобы выпустить пузырьки воздуха; передать кастрюли в духовку.
Ель
Выпекайте в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с крошкой или двумя прикрепленными. (Вы можете начать тестирование через 30 минут, потому что лучше проверять слишком рано, чем перегревать.) Крышки будут золотисто-коричневыми, края оторвутся от краев сковороды, а торты отскочат назад, когда вы прикоснетесь к ним., 
Ель
Охладите пирожные на решетке в течение 10 минут, затем ослабьте края, проводя ножом вдоль сторон кастрюли; переверните пирожки на подставки и остудите не менее 1 часа перед тем, как замерзнуть.
Ель
Мороз и наслаждайся!
Ель
подсказки
- Важно, чтобы вы довели масло, яйца и молоко до комнатной температуры, прежде чем начинать рецепт; если они слишком холодные, жидкое тесто не образует эмульсию, и ваш пирог не будет легким и пушистым. Чтобы облегчить удаление охлажденных пирогов с противней, вы можете выровнять днища кружком пергаментной бумаги с маслом Разрежьте по размеру сковороды перед добавлением жидкого теста. Если вы заметили, что ваши пирожные не поднимаются, как следует, это может быть ваш разрыхлитель. Важный совет для тех, кто выпекает пирог: используйте свежий разрыхлитель! Если с момента покупки разрыхлителя в кладовой прошло более 6 месяцев, замените его. И если вы не знаете, сколько времени прошло, все равно замените его. Разрыхлитель быстро теряет свою эффективность, и ваш пирог не будет расти должным образом, если он слишком старый.
Варианты рецептов
- Этот рецепт ванильного торта сделает около 4 чашек теста для торта, что означает, что он заполнит две 9-дюймовые формы для кекса. Это также легко удвоить или утроить рецепт, если вы делаете многоуровневый свадебный торт. Для стандартного 3-уровневого торта с 10-дюймовым нижним ярусом, 8-дюймовым средним ярусом и 6-дюймовым верхним ярусом (два слоя каждый) этот рецепт будет составлять только верхний ярус. Таким образом, вам нужно будет удвоить его, чтобы сделать средний уровень, и утроить его для нижнего уровня. Обратите внимание, что, если вы хотите, вы можете сделать этот лимонный пирог, заменив экстракт лимона и около 1 чайной ложки цедры лимона на экстракт ванили., Если вы сделаете это, вы также можете добавить дополнительный яичный желток, чтобы повысить желтый цвет торта, но больше, чем один, может скинуть рецепт.
Теги рецепта:
- торт
- ванильный торт
- Десерт
- американский
