Фаина с чоризо, голубым сыром и шпинатом. Мариан Блейз
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 1 12-дюймовый лепешка (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 376 | Калории |
| 24g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 15g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 12-дюймовый лепешка (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 376 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 481 мг | 21% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 6 г | 21% |
| Белок 15 г | |
| Кальций 181 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Фаина - ореховый, острый лепешка (относится к итальянской лепешке), приготовленная из муки гарбанзо (нута). Фаина пользуется огромной популярностью как в Аргентине, так и в Уругвае. Его часто подают в качестве сопровождения к пицце (пицца Кабалло). Эта версия faína - увенчанная колбасой чоризо, голубым сыром и шпинатом - делает отличную закуску и является альтернативой обычной пицце без глютена.
Фаина очень быстро и легко готовится, и вы можете найти бобовую муку гарбанзо во многих магазинах натуральных продуктов.
Ингредиенты
- 2 1/2 чашки бобов муки гарбанзо
- 1 чайная ложка соли
- 7 столовых ложек оливкового масла
- Дополнительно: 2 столовые ложки сыра пармезан
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца (или по вкусу)
- 2 стакана воды
- 4 маленьких колбаски чоризо (или 1 большая)
- 1 чашка измельченных свежих листьев шпината
- 4-6 унций раскрошенного голубого сыра
Шаги, чтобы сделать это
Взбейте муку из фасоли гарбанзо вместе с солью, 3 столовыми ложками оливкового масла, сыром пармезан и щедрым количеством молотого черного перца.
Взбейте в 1 3/4 стакана воды до полного перемешивания. Отложите примерно на полчаса, чтобы мука впитала немного воды.
Снимите оболочки с колбас и грубо нарежьте колбасу. Приготовьте колбасу в сковороде, пока она не подрумянится, добавьте столовую ложку растительного или оливкового масла, если они прилипли. Снимите колбасы на тарелке, выстланной бумажными полотенцами, чтобы охладить.
Разогреть духовку до 450 градусов. Когда оно горячее, поместите оставшиеся 4 столовые ложки оливкового масла в 12-дюймовую сковороду для пиццы и нагрейте в духовке до очень горячего состояния.
При необходимости добавьте больше воды в жидкое тесто, пока жидкое тесто не станет достаточно жидким, чтобы налить. Осторожно достаньте горячую форму для пиццы из духовки и вылейте в нее тесто. Следует сделать тонкий (около 1/4 дюйма) слой. Поставьте в духовку и запекайте до тех пор, пока фина не станет золотой и хрустящей (около 8-10 минут). Вынуть из духовки и положить сверху колбасу, шпинат и крошку голубого сыра. Верните в духовку еще на несколько минут, пока синий сыр не начнет таять, а шпинат просто увядет.
Разрезать на кусочки и подавать.
Примечание: Вы можете использовать меньшую сковороду, чтобы сделать гущу более толстой, что потребует немного больше времени для выпечки.
Теги рецепта:
- шпинат
- закуска
- южноамериканец
- семейный ужин
